Kunić s umakom od kestena

Priprema

Vrijeme pripreme:

100 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Kunića narežite na veće komade, natrljajte Vegetom i paprom, pokrijte aluminijskom folijom i ostavite u hladnjaku oko 2 sata.
2. 2
   Narezane komade kratko popecite sa svih strana na zagrijanom ulju, obložite narezanom pancetom, stavite na namašćen pleh i podlijte s oko 100 ml vode.
3. 3
   Tako pripremljenog kunića pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45 minuta. Pečenog kunića izvadite iz pećnice i stavite na toplo mjesto.
4. 4
   Kuhani i očišćeni kesten usitnite i pomiješajte s masnoćom u kojoj se pekao kunić. Dodajte vino, maslac, vodu, Vegetu i uz stalno miješanje kratko prokuhajte.