![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kukuruznica
Svježi kukuruz kuhamo ili pečemo, a njegova zrna koristimo u jelima od miješanog povrća, složencima, maneštrama ili u obliku kukuruznog brašna. Kukuruznica budi nostalgiju, a uklapa se u trend autentične domaće kuhinje.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu ustupljenom od Udruge “Ljubitelji lokvarskih starina”.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 10.09.2007.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 541 kcal / 2261 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (10 glasova)
Sastojci
| 20 g | svježeg kvasca |
|---|---|
| 400 ml | mlijeka |
| sol | |
| 400 g | Kukuruznog brašna Podravka |
| 2 | jaja |
| 60 g | šećera |
| 150 ml | slatkog vrhnja |
| 80 g | maslaca |
| 1 žlica | naribane limunove korice |
| 20 g | masti |
| Za posluživanje: | |
| 150-200 g | Marmelade od marelica Podravka |
Priprema
- Kvasac razmutite u toplom mlijeku, dodajte malo soli, a zatim umiješajte kukuruzno brašno.
- Mješavinu ostavite stajati na toplom mjestu oko sat vremena.
- Žumanjke pomiješajte sa šećerom, slatkim vrhnjem, maslacem, naribanom koricom limuna i umiješajte u mješavinu s kukuruznim brašnom.
- Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka i smjesu izlijte u pleh (vel. 22×36cm) koji ste prethodno premazali masnoćom.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.
Posluživanje
Pečenu kukuruznicu premažite pekmezom, ohladite, narežite i poslužite.
Savjet
Umjesto kukuruznog brašna možete upotrijebiti kukuruznu krupicu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 4,95 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 36,44 | - | - |
| Ukupno masti | g | 9,37 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,91 | - | - |
| Kolesterol | mg | 48,60 | - | - |
| Vitamin A | IU | 317,05 | 8 | 6 |
| Niacin | mg | 3,73 | 27 | 19 |
| Vitamin C | mg | 4,21 | 6 | 5 |
| Vitamin D | IU | 19,70 | 10 | 10 |
| Kalcij (Ca) | mg | 94,84 | 9 | 9 |
| Fosfor (P) | mg | 118,08 | 15 | 15 |
| Kalij (K) | mg | 170,72 | 5 | 5 |
| Natrij (Na) | g | 0,182 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 15.01.2008., Vodolija
- Vrlo interesantan recept, ovo mora da se proba.
-
- #2 prije 12 dana, 1h, bdjurina
- cudno zvuči,nisam slično nikad jela
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
