![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kukuruzni popečci s povrćem
Od kukuruzne krupice može se napraviti puno više od uobičajene palente. Evo jedan prijedlog kako od nekoliko vrsta povrća i već spomenute kukuruzne krupice napraviti ukusne, lagane i zdrave popečke.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 13.06.2008.
- Autor: monchislava
- Zagreb, Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 4.72 (43 glasa)
Sastojci
| 125 g | kukuruzne krupice |
|---|---|
| 250 ml | vode |
| 1/2 | povrtne kocke |
| 2 | mrkvice |
| 100 g | brokule |
| 100 g | šampinjona |
| 1/2 | paprike |
| 1 češanj | češnjaka |
| 3 žlice | ribanog sira (parmezan, Gauda…) |
| 1 | jaje |
| žlica | kiselog vrhnja |
| stručak | svježeg perišnovog lista |
| 2 listića | svježeg bosiljka |
| malo | svježeg vlasca |
| 2-3 žlice | kukuruznog brašna ili krušnih mrvica (po potrebi) |
| začini | sol, papar, Vegeta, muškatni orašćić |
Priprema
- Kukuruznu krupicu uspite u toplu vodu u kojoj ste rastopili povrtnu kocku, pa uz stalno miješanje zakuhajte palentu. Ostavite ju na vrlo slaboj vatri 10-15 min da nabubri uz povremeno miješanje, a zatim skinite s vatre i malo ohladite.
- U međuvremenu povrće očistite i operite, pa mrkvicu naribajte, a ostalo povrće sitno nasjeckajte.
- Na malo maslinovog ulja vrlo kratko popržite mrkvicu, a zatim joj dodajte svo ostalo povrće. Pirjajte 2-3 min, dodajte sitno sjeckani češnjak i nakon par minuta maknite s vatre i malo ohladite.
- Povrće zatim ubacite u palentu i lagano pomiješajte. Dodajte jaje, ribani sir, kiselo vrhnje i sitno sjeckano sveže začinsko bilje. Posolite i popaprite po ukusu i dodajte ostale začine.
- Smjesu dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine i rukama oblikujte 10 popečaka. Po potrebi dodajte još malo kukuruznog brašna ili krušnih mrvica, kako bi smjesa bila kompaktnija i kako biste lakše oblikovali popečke.
- Popečke pecite na malo ulja na srednje jakoj vatri dok ne dobiju lijepu boju i hrskavu koricu.
Posluživanje
Ja sam popečke poslužila kao glavno jelo uz umak od rajčice i šampinjona, a odlično se slažu i sa raznim umacima na bazi vrhnja i jogurta. Možete ih, naravno, poslužiti i kao prilog mesu.
Recept je iz časopisa “Dobar tek” uz neke moje dodatke i prilagodbe. I moram priznati da je ovo najbolja “palenta” koju sam jela :)
A evo kako je popečke spremila ratatouille. :)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
35 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Hvala za recept.
Obzirom da sam ja specifikum i ne koristim kukuruzno brašno niti krušne mrvice ( ne smijem) postoji li mogućnost zamjene tih namirnica da se popečak ipak proba…mljac…?
Scavolini, možeš staviti obično bijelo pšenično brašno…ali možda ti čak neće ni trebati…to je na popisu sastojaka za svaki slučaj…ako je smjesa još malo mekana dodaš brašno tako da možeš raditi popečke…a koliko će biti mekana smjesa zavisi o npr. veličini jajeta ili veličini žlice kojom si stavljala vrhnje, jel :)
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 0 od 1
obavezno probam
ma prosto krene voda na usta….. :-)))
.....originalno, zdravo, fino…..
Ma perfektno!!!!
obavezno pravim