glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Kukuruzni kruh s ljutim papričicama

Iako kruh poslužujemo najčešće kao dodatak jelu, ovaj žestoki iz domovine kukuruza može biti glavni dio zakuske uz pivo, jake ili osvježavajuće koktele.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
08.12.2005.
Oznake:
  • Bogato kalcijem
  • Vege recept
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 361 kcal / 1509 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.44  (18 glasova)

Sastojci za 8 osoba

2 jaja
400 ml jogurta
60 g maslaca
400 g Mješavine za kukuruzni kruh Podravka
1 Prašak za pecivo Dolcela
2 žličice soli
2 ljute papričice
150 g luka
200 g Kukuruza šećerca Podravka
100 g ribanog parmezana

Priprema

  1. U većoj zdjeli umutite jaja pa umiješajte jogurt i rastopljeni maslac. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i sol.
  2. Ljutim papričicama odstranite sjemenke i sitno ih narežite. Luk sitno narežite i propirjajte na malo masnoće.
  3. Dodajte mješavini zajedno s kukuruzom i parmezanom. Sve sastojke dobro izmiješajte kako biste dobili glatko tijesto. Tijesto razvaljajte i stavite u namašćenu tepsiju (veličine 30×18 cm).
  4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45 minuta.
  5. Nakon pečenja ostavite kruh u tepsiji oko 10 minuta, a zatim ga izvadite na rešetku da se potpuno ohladi.

Posluživanje

Kukuruzni kruh s ljutim papričicama poslužite uz jela s roštilja i dipove.

Savjet

Narezane ljute papričice možete staviti u jogurt pa će se njihova ljutina u kruhu ravnomjerno rasporediti.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 14,69 - -
Ukupno ugljikohidrata g 47,42 - -
Dijetalna vlakna g 4,29 - -
Ukupno masti g 13,87 - -
Kolesterol mg 82,54 - -
Vitamin A IU 1074,21 27 21
Niacin mg 5,41 39 27
Vitamin C mg 17,40 23 19
Vitamin D IU 15,02 8 8
Kalcij (Ca) mg 829,62 83 83
Fosfor (P) mg 1122,33 140 140
Kalij (K) mg 376,79 10 10
Natrij (Na) mg 1994,72 83 83

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

  1. 04.09.2004., Sanda
    Priznajem da nikad ne bih pekla kruh kod kuće da nije ovako aromatičan. Fantastičan je. Ali budući da ja nikako ne uspijevam nabaviti kukuruznu mješavinu ja taj kruh radim na slijedeći način. Pomiješam 150 g kukuruznog brašna, 125 g oštrog brašna, pola praška za pecivo, 2 velike žlice šećera i pola čajne žlice soli. Posebno stavim u posudu oko 300 ml kiselog mlijeka ili buttermilcha i umutim jedno jaje, 80 g otopljenog maslaca u to narežem chilli ili feferone te dodam pola limenke kukuruza te ulijem u smjesu s brašnom i dobro promiješam. Smjesu ulijem u namašteni kalup i pečem na 200°C oko 35 minuta. Kad je pečeno istresem iz kalupa i ostavim da se ohladi. Izvrstan je za namaze i razne male sendviče.
  2. 20.12.2006., Lejlad
    Probala sam ovaj kruh i izvrstan je. Ni ja nisam pronašla mješavinu za kukuruzni kruh, te sam pomiješala 200 g kukuruznog brašna sa 200 g oštrog brašna, 400 ml jogurta, 1 prašak za pecivo, maslac, sol, 300 g kukuruza šećerca, 100 g parmezana. Nisam stavila luk i nisam stavila ljute papričice jer ih djeca ne vole. Da bi ljepše izgleda ipak mi je trebalo nesto crveno. Tako sam 3 crvene šiljate paprike koje već imam u zamrzivaču (prethodno pečene i oguljene) dobro ocijedila i sitno isjeckala, te dodala tijestu. Paprike nisu utjecale na okus, ali je kruh zaista izgledao ljepše.Pekla sam na 200 stepeni 40 minuta. Kruh je zaista poseban. Sve pohvale za recept.
  3. njambrek 26.11.2007., njambrek
    S ljutim papričicama nisam probala ali sam kombinirala sa različitim začinskim biljem. Degustatorima se dopalo naročito uz razne domaće sirne i namaze od maslaca!

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  4. Pingo 16.02.2008., Pingo
    Odlicna ideja sa zacinkim biljem…..

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija