kukuruzne palačinke (s mex prilogom)

zanimala me ova verzija palačinki, a po logici stvari prilog je davao na mexico

Sastojci

za PALAČINKE

90 gr kukuruznog brašna

50 gr glatkog brašna

1 jaje

sol

2 dcl vode

malo ulja (može i maslinovo)

PRILOG

1 luk

2 režnja češnjaka

1/2 veće crvene paprike (svježe)

1/2 zelene paprike

po 1 mala limenka kukuruza i crvenog graha

pileće meso (1/2 prsa)

1 mali tetrapak nasjeckanih rajčica

sol, crvena paprika, chili, kajenski papar, timijan

maslinovo ulje

Prvo praviti prilog -

Na malo maslinovog ulja staviti narezanu piletinu, te je kratko popržiti da dobije boju.

Izvaditi sa strane.

Na isto ulje staviti narezani luk, kad malo opusti dodati nasjeckani češnjak, malo promiješati.

Dodati narezane paprike i posoliti.

Kuhati uz miješanje na lagano oko 5 minuta.

Dodati nasjeckane rajčice i kuhati još 5 minuta.

Dodati kukuruz i grah, začiniti, te staviti piletinu u povrće.

Kuhati uz miješanje još 2-3 minute.

Za palačinke -

Pomiješati sve navedene sastojke i pržiti u tavi malo deblje palačinke od običnih (ako je tava teflonska ne treba ulja)

11.7.2011.22:26

Sviđa mi se!