![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kukuruzna zlevanka s makom
Ovaj starinski kolač kontinentalne Hrvatske nikako ne treba zaboraviti! Zagorska je zlevanka jednostavna, a ova međimurska obogaćena je slatkim nadjevom od maka.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 07.04.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 309 kcal / 1292 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.64 (14 glasova)
Sastojci
| 500 g | Kukuruznog brašna Podravka |
|---|---|
| 200 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 1 | svježi kvasac |
| 500 ml | toplog mlijeka |
| 200 ml | ulja |
| 2 | jaja |
| 30 g | šećera |
| sol | |
| 1 žličica | naribane limunove korice |
| 200 ml | kiselog vrhnja |
| Za nadjev: | |
| 250 g | mljevenog maka |
| 150 g | šećera |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| 200 ml | mlijeka |
| Za preljev: | |
| 200 ml | kiselog vrhnja |
| Za posipavanje: | |
| šećer u prahu | |
Priprema
- Kvasac razmutite u malo mlijeka, u koje ste dodali žličicu šećera, i ostavite da se diže oko 5 minuta.
- Kukuruzno i oštro brašno pomiješajte, dodajte šećer, sol, ulje, jaja, mlijeko, vrhnje, limunovu koricu i dignuti kvasac, promiješajte i ostavite stajati 15 minuta.
- Mak, šećer i vanilin šećer pomiješajte i prelijte vrelim mlijekom.
- Polovicu dignute smjese rasporedite po nauljenoj tepsiji (vel. 22×36 cm), rasporedite pripremljeni mak i pokrijte ostatkom tijesta.
- Tijesto prelijte vrhnjem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45 minuta.
Posluživanje
Poslužite posuto šećerom u prahu.
Savjet
Zlevanku možete poslužiti toplu, ali i hladnu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,94 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 36,27 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,13 | - | - |
| Ukupno masti | g | 16,50 | - | - |
| Kolesterol | mg | 28,67 | - | - |
| Vitamin A | IU | 237,33 | 6 | 5 |
| Niacin | mg | 2,30 | 16 | 12 |
| Vitamin D | IU | 16,86 | 8 | 8 |
| Vitamin E | IU | 6,37 | 29 | 29 |
| Kalcij (Ca) | mg | 196,14 | 20 | 20 |
| Magnezij (Mg) | mg | 60,48 | 20 | 15 |
| Fosfor (P) | mg | 197,97 | 25 | 25 |
| Kalij (K) | mg | 214,57 | 6 | 6 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
