Još dok se peče privući će mirisom proje i tunjevine,
a kad dođe na stol nestat će puno brže nego što je
trajala priprema…...
Još dok se peče privući će mirisom proje i tunjevine,
a kad dođe na stol nestat će puno brže nego što je
trajala priprema…...
Sastojci
Priprema
načiniti tijesto od svih sastojaka
konzistencija neka bude gusto-tekuća
na malo ulja popržiti luk i sitno nasjeckanu piletinu
dodati šampinjone nasjeckane na kockice, neka ukuha
ili ako vam se ne čeka zgusnite s malo brašna
dodati ocijeđenu i usitnjenu tunjevinu, primješati
jaja razmućena u mlijeku, začiniti
špinat prokuhati u zasoljenoj vodi, dobro ocijediti,
nasjeckati i začiniti muškat. oraščićem solju i paprom
u kalup promjera 22 -24 cm staviti papir za pečenje
na papir složiti na tanke ploške narezan limun, preko toga
polovicu nadjeva od tune, na to špinat pa drugu
polovicu nadjeva, svaki sloj poravnati i lagano zbiti
preko svega izliti tijesto
staviti u zagrijanu pećnicu i peći 30ak minuta na 200
pečeno prevrnite na tanjur i poslužite s jogurtom
Posluživanje
Umjesto špinata može se upotrijebiti blitva, a u sezoni šparoga i one nalaze
svoje mjesto u ovom jelu. Ako ćete koristiti šparoge njih ne kuhajte nego samo brzo propirjajte na maslacu i bez sjeckanja složite kao srednji sloj.
3