![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kuhano povrće u umaku od tofua sa sezamom
Zašto bi trebali pripremati jela sa sezamom? Uz zamaman okus sezam sadrži obilje kalcija, željeza, magnezija i cinka. Sezam se najčešće kombinira uz jela od povrća i tofu, stoga izvolite jednu takvu kombinaciju.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 18.06.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 25 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 237 kcal / 991 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 200 g | brokule |
|---|---|
| 200 g | mahuna |
| 200 g | cvjetače |
| 200 g | mrkve |
| Za umak: | |
| 200 g | tofua |
| 2 žlice | lanenog ulja |
| 1 žlica | sezamovog ulja |
| 2 žlice | umeboshi octa |
| 1 žličica | shoyu |
| 1 češanj | češnjaka |
| 2 žlice | mirina |
| 2 žlice | popečenih sjemenki sezama |
| 50 ml | vode |
Priprema
- Povrće skuhajte u kipućoj posoljenoj vodi.
- Tofu, laneno ulje, sezamovo ulje, umeboshi ocat, shoyu, protisnuti češnjak, mirin, sezam i vodu izmiješajte u električnoj miješalici.
- Pripremljeni umak prelijte preko kuhanog povrća.
Posluživanje
Poslužite uz zelenu salatu.
Savjet
Sjemenke sezama stavite u teflonsku tavu i na suho popecite na laganoj vatri dok sjemenke ne počnu pucketati.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 8,39 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 19,44 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,85 | - | - |
| Ukupno masti | g | 15,22 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 14460,40 | 362 | 289 |
| Niacin | mg | 3,73 | 27 | 19 |
| Vitamin C | mg | 59,41 | 79 | 66 |
| Vitamin E | IU | 2,92 | 13 | 13 |
| Kalcij (Ca) | mg | 152,36 | 15 | 15 |
| Fosfor (P) | mg | 164,58 | 21 | 21 |
| Kalij (K) | mg | 667,47 | 18 | 18 |
| Natrij (Na) | mg | 131,16 | 5 | 5 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 09.09.2007., slatkoranaST
- zdravo i ukusno!!!;)
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
