![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kuhano meso s umakom od hrena
Sočna govedina s umakom od hrena – onima koji vole fino jesti naprosto je neodoljiva. Neka ovo jelo bude jedno od početnih slova u izučavanju kulinarske abecede!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 11.04.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 578 kcal / 2416 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.5 (2 glasa)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 1 kg | goveđeg buta (tafelšpic) |
|---|---|
| 200 g | korjenastog povrća (mrkva, celer, peršin) |
| 150 g | poriluka |
| 1 žličica | papra u zrnu |
| 100 g | luka |
| 50 g | svježe paprike |
| 1 grančica | celera |
| 1 žlica | Vegete |
| sol | |
| Za umak: | |
| 150 g | Hrena Podravka |
| 250 ml | vrhnja za kuhanje |
| 2-3 žlice | limunova soka |
| 50 ml | vode |
| 1 žličica | Vegete |
Priprema
- Meso stavite u vruću vodu, dodajte očišćeno, narezano povrće, papar, list celera i Vegetu. Kuhajte na laganoj vatri oko 90 minuta. Po potrebi posolite.
- Vrhnje za kuhanje, hren i Vegetu kratko zakipite. Dodajte limunov sok i vodu te kuhajte oko 5 minuta.
Posluživanje
Kuhano meso izvadite, narežite i poslužite s kuhanim povrćem i umakom od hrena.
Savjet
Meso obavezno stavite u kipuću vodu jer će biti sočnije.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Kuhanu govedinu (priprema 1. koraka) ohladite u juhi, ocijedite i narežite na ploške, stisnite ih zajedno u “cijeli komad” i dobro zapakirajte. Juhu procijedite i zamrznite zasebno u vrećici.
Odmrzavanje: U ambalaži meso odmrznite i zagrijte u odleđenoj juhi. Pripremite umak od hrena (2. korak). Tako pripremljenu kuhanu govedinu možete poslužiti i uz druge umake.
Trajnost: do 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 35,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 11,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 43,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 155,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 4589,00 | 115 | 92 |
| Niacin | mg | 12,00 | 86 | 60 |
| Vitamin C | mg | 28,00 | 37 | 31 |
| Vitamin D | IU | 36,00 | 18 | 18 |
| Kalcij (Ca) | mg | 117,00 | 12 | 12 |
| Fosfor (P) | mg | 397,00 | 50 | 50 |
| Kalij (K) | mg | 839,00 | 23 | 23 |
| Natrij (Na) | g | 0,777 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
