![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kuhani povrtni svitak
Budući je još vrijeme šparoga, evo jedan fini i ne toliko komplicirani recept u koji se one savršeno uklapaju (iako nisu neophodne, može doći i drugo povrće u obzir)...
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Share Alike (Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 16.05.2008.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.86 (7 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| za svitak | |
|---|---|
| 80 dag | krumpira |
| 8 dag | integralnog brašna |
| 3 | jaja |
| 5 dag | maslaca |
| 40 dag | mrkve |
| 5 dag | naribanog sira |
| 20-ak | šparoga |
| 10 dag | graška (zamrznutog) |
| 8 listova | zelene salate |
| po želji | naribanog muškatnog oraščića |
| za umak | |
| 6 | rajčica |
| 4 žlice | maslinovog ulja |
| po želji | začinskog bilja, soli, papra |
Priprema
- Ogulite, operite i narežite na komadiće mrkvu i krumpir
- Kuhajte oko 15-ak minuta na pari
- Skuhane krumpire protisnite u pire i primješajte 3 dag omekšalog maslaca, 2 žlice brašna, 2 jaja i 3 dag naribanog sira, te nadodajte soli i papra koliko vam je potrebno.
- Od mrkvi također napravite pire i primješajte 2 dag maslaca, 2 dag ribanog sira, jedno jaje, sol, papar.
- Šparoge i grašak propirjajte na malo maslinovog ulja da omekšaju.
- Listove zelene salate umočite na kratko u vruću vodu (od krumpira i mrkvi) i položite ih na neku krpu da se osuše.
- Pripremite drugu suhu i čistu krpu, te ju obilno pospite brašnom.
- Nanesite krumpirovo tijesto u obliku kvadrata debljine 1,5 cm.
- Pokrijte ga listovima zelene salate
- Nanesite pire od mrkve
- Na sve to rasporedite grašak i šparoge
- Pristavite 2 l vode sa žlicom soli
- Oprezno jedan rub krpe zadignite da se tijesto s nadjevom savije u svitak, dobro zategnite i povežite krajeve sa nekom uzicom.
- Svitak stavite u provrelu vodu (neka se što manje savija) i kuhajte tako pola sata.
Kada svitak izvadite, dok se malo ohladi, napravite umak (ja sam napravila ovaj najjednostavniji, vi možete po svom guštu)... – rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite i sitno narežite (umjesto toga može vam poslužiti i obična salsa od rajčica iz konzerve), te na maslinovom ulju umiješajte sve sastojke za umak i pirjajte 10-ak minuta
Posluživanje
I ručak je gotov!
Oprezno odmotajte krpu sa svitka, i narežite na debele ploške. Poslužite dok je još mlak, a uz njega ponudite vreli umak
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
petica +++