![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kuhani dumplings
Znate li za vjerovanje kako je u Kini nekada postojalo toliko vrsta jela da bi ga čak i kada bi svaki obrok u godini bio drugačiji dostajalo za cijelu godinu? Vjerovali tome ili ne, okušajte se u pripremi kuhanog dumplingsa.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 06.09.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 15 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 430 kcal / 1797 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 500 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 300 ml | mlake vode |
| Za nadjev: | |
| 300 g | svježeg kupusa |
| 250 g | mljevene svinjetine |
| ½ žličice | nasjeckanog svježeg đumbira |
| 1 žličica | Vegete |
| 2 žlice | soja umaka |
| 1 | mladi luk |
Priprema
- Od brašna i vode umijesite tvrđe tijesto. Podijelite ga na 3-4 manja hljepčića i ostavite ih stajati pokrivene 10-ak minuta.
- Svježi kupus narežite na tanje rezance, stavite u kipuću vodu, kuhajte oko 1 minutu, a zatim ocijedite.
- Mljeveno meso pomiješajte s pripremljenim kupusom, đumbirom, Vegetom, soja umakom i nasjeckanim mladim lukom. Smjesu dobro izmiješajte.
- Svaki hljepčić tijesta oblikujte u valjak, pa ga izrežite na manje komadiće. Svaki komadić tijesta valjkom tanko razvaljajte na pobrašnjenoj dasci u malu kružnicu.
- Na svaki komadić tijesta stavite žličicu pripremljenog nadjeva, a rubove tijesta premažite jajetom i skupite tako da dobijete oblik torbice.
- Pripremljene dumplingse stavite u kipuću vodu i kuhajte 15-20 minuta.
Posluživanje
Ocijeđene dumplingse poslužite uz soja umak.
Savjet
Pripremljene sirove dumplingse možete 3-4 minute popeći u tavi na malo ulja, zatim ih prelijte s oko 300 ml temeljca i nastavite kuhati još 10-15 minuta.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 17,06 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 66,82 | - | - |
| Ukupno masti | g | 9,79 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,76 | - | - |
| Kolesterol | mg | 30,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 79,04 | 2 | 2 |
| Niacin | mg | 10,69 | 76 | 53 |
| Vitamin C | mg | 16,86 | 22 | 19 |
| Vitamin D | IU | 5,00 | 3 | 3 |
| Kalcij (Ca) | mg | 46,08 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 183,14 | 23 | 23 |
| Kalij (K) | mg | 351,45 | 9 | 9 |
| Natrij (Na) | g | 0,759 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 prije 6 dana, 18h, Vandulja
- Fantastično! Kada ne bih znala da je iz Kine pomislila bih na našu Liku :)
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
