![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kuhane pastrve u umaku od kopra
Potočna pastrva, autohtona hrvatska ljepotica, tek u umaku od kopra doživljava svoju renesansu. Za takvo zadovoljstvo treba vam svega 40-ak minuta pripreme, a jednim udarcem dobivate ukusnu juhu i glavno jelo.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 24.04.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 410 kcal / 1714 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (1 glas)
Sastojci za 4 osobe
| 4 | pastrve (800 g) |
|---|---|
| 1 | manji luk |
| lovorov list | |
| ½ žličice | papra u zrnu |
| 1 grančica | celera i peršina |
| 1,2-1,5 l | vode |
| 2 žlice | Vegete |
| 4 kriške | limuna |
| Za umak od kopra: | |
| 250 ml | vrhnja za kuhanje |
| 150 ml | juhe u kojoj se kuhala riba |
| 2 žlice | narezanog kopra |
| 2 žlice | limunova soka |
| sol | |
| papar | |
| 1 žličica | Gussnela Dolcela |
Priprema
- U kipuću vodu stavite papar, list lovora, list celera i peršina, limun, oguljen i na četvrtine narezan luk i Vegetu. Dodajte ribu i kuhajte je na laganoj vatri 10-15 minuta.
- Kuhanu ribu poslužite s umakom od kopra, koji ćete pripremiti na sljedeći način: U manju posudu ulijte juhu u kojoj se kuhala riba, dodajte vrhnje, kopar, limunov sok i Gussnel koji ste razmutili u malo vode. Umak malo posolite, popaprite i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute.
Posluživanje
Kuhanu ribu odvojite od kosti i poslužite s pripremljenim umakom i kuhanom rižom.
Savjet
Nakon kuhanja ribe odvojite od kostiju i kože te na svaku stavite žličicu rastopljenog maslaca.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 43,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 6,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 22,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 173,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 848,00 | 21 | 17 |
| Niacin | mg | 18,00 | 129 | 90 |
| Vitamin C | mg | 18,00 | 24 | 20 |
| Vitamin D | IU | 22,00 | 11 | 11 |
| Kalcij (Ca) | mg | 205,00 | 21 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 598,00 | 75 | 75 |
| Kalij (K) | mg | 1118,00 | 30 | 30 |
| Natrij (Na) | g | 1,253 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
