Kad sam prvi put,davno je to bilo,kod moje nane Zivadine probala ovaj kolac, odusevila sam se.Toliko je mekan kao ni jedam drugi kuglof koji sam jela. Od tad je redovni gost u mojoj kuhinj,i s neznatnom izmenama.
Kad sam prvi put,davno je to bilo,kod moje nane Zivadine probala ovaj kolac, odusevila sam se.Toliko je mekan kao ni jedam drugi kuglof koji sam jela. Od tad je redovni gost u mojoj kuhinj,i s neznatnom izmenama.
Sastojci
Priprema
Umutiti 4 zumanca sa 4 kasike secera i ostaviti na stranu. U drugoj posudi umutiti 4 belanca sa ostatkom secera u cvrst sne. Prasak za pecivo umesati sa brasnom.Zatim u umucena zumanca varjacom( ne mikserom)polako umesati sve sastojke za kuglof, osim cokolade.
Laganim pokretima varjace umesati sne od belanaca u smesu.
Polovinu mase izruciti u nauljan i pobrasnjan kalup a u drugu polovinu umesati rastopljenu cokoladu( mesto cokolade za kuvanje mozete koristi bilo koju drugu cokoladu ili kakao prah).Zatim i masu s cokoladom sipati u kalup. Isarati nozem po povrsini sve do dna ali paziti da ne dodirnete dno.
Peci na 180° 30- 40 min.Proverite cackalicom ako je potrebno peci i malo duze. (Zavisi od rerne)
Dok se kugof ladi napraviti glazuru: rastopiti cokoladu i pomesati s provrelom pavlakom. Polako preliti peko ohladjenog kolaca i posuti mlevenim ljesnicima.
Posluživanje
Odlicno se slaze sa umucenom slatkom pavlakom ili slagom.
Kako je tebi ispao recept?
5