coolinarika recept 03.12.2011.: Akcije

Kuglof

Fini kuglof nekad je bio zaštitni znak dobroga građanskog stola. Ovaj je, međutim, tako fin da će postati zaštitni znak svakoga stola na koji se iznese.

Alati

/slika/2356/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 80 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Kvasac umiješajte u brašno.
2
Maslac, šećer i žumanjke pjenasto izmiješajte.
3
Dodajte brašno i mlijeko naizmjence, naribanu koricu limuna, sol, vanilin šećer i namočene grožđice u rumu. Smjesu dobro izmiješajte.
4
Izrađenu smjesu stavite u oblik za kuglof (Ø 19 cm i visina 10 cm) koji ste prethodno namazali maslacem i posuli brašnom, pokrijte je i stavite dizati na toplo mjesto oko 30 minuta.
5
Zatim ugrijte pećnicu na 200 °C i kuglof pecite oko 20 minuta. Izvadite ga i prekrijte papirom za pečenje, te nastavite peći još oko 20 minuta.

Posluživanje

Pečeni kuglof izvadite na tanjur i pospite šećerom u prahu.

Savjet

Količina tijesta je za 2/3 kalupa jer će tijekom pečenja tijesto udvostručiti volumen.

Sastojci

1 vrećica instant kvasca
400 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
80 g maslaca
40 g šećera
3 žumanjka
200 ml mlijeka
1 žlica naribane limunove korice
prstohvat soli
1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
50 g grožđica
rum
Za posipavanje:
šećer u prahu

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 103.053
- Skinut kao PDF 10
- Ispisan 18
- Omiljen 550
- Komentiran 17
- Tagiran 50
- Kako je drugima ispalo 8
- U Coolericama 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 7, pripremilo 7, a preporučilo 6 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

17 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

SaDaKa 03.02.12.22:02

Akcije

8
Kako dobar kalup za kuglof imate! Recept moram probari jer obožamo kuglof na našem stolu i "repertoaru"!
mirjam13 07.04.12.17:26 offline

Akcije

9
Danas sam radila kuglof prvi put i baš po ovom receptu i naravno da je odličan, mekan ko duša-moja naravno ....tako da ću ga sad radit češće!!!! Sve pohvale!!!!
enteriraj 13.04.12.23:01

Akcije

10
Krenem ja prvi put da pravim kuglof, nemam pojma ni koje gustine treba da bude testo, a kad sam ga zamesila rukom sam ga stavljala u kalup. Međutim, posle 40 minuta desilo se čudo...uspelo slika govori više od reči.
kajra 06.10.12.18:44

Akcije

11
ja prvi put pravim kuglof pa me zanima jel normalno da gornja strana kuglofa bude skroz izbocena,,pa kad ga izvadim iz kalupa stoji na krivo,jer vidim na slikama da je kod svih ravno......koristila sam najveci kalup...

i dali uvijek kad radimo u velikom kalupu moramo izvaditi kuglof i dodatno ga peci.....Hvala
coolinarika 11.12.12.09:55

Akcije

12
#11 Potrebno je ravnomjernije izliti tijesto u kalup, a nakon što ga se izlije potrebno je poravnati površinu tijesta. Kuglof nakon što ga se izvadi iz kalupa nije potrebno peći, treba biti gotovo u kalupu. Može biti da je problem u procesu pečenja (pećnica ne radi dobro). Preporuka je da se u kuglof zabode tanki štapić da se procjeni jeli dobro pečen. Ukoliko se nešto se zalijepi za štapić, znači da je potrebno još peći.
Hedaradic 08.01.13.09:01

Akcije

13
Odličan je! Ukućanima se veoma svideo. Pored grožđica dodala sam i kandirano voće.
Gvinevir 28.01.13.12:03

Akcije

14
#12 Jedno pitanje kako sad kad se izvadi iz kalupa nije potrebno peći kad u receptu piše da je potrebno? Jel zbog veličine kalupa ili šta?
stefica90 16.03.13.23:23

Akcije

15
zanima me dal umjesto maslaca moze ulje, i koji bi omjer bio? jer nisam ljubitelj maslaca :/
coolinarika 28.03.13.12:23

Akcije

16
#15 Umjesto maslaca možete upotrijebiti 60 ml ulja za pripremu kuglofa.
Gvinevir 28.03.13.12:42

Akcije

17
pročitala sam ponovo jasno mi je