Käsekuchen - kolač od sira

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/842747/

   U posudu stavite brašno, umješajte šećer, dodajte malo soli, jedno cijelo jaje i hladan puter izrezan na komadiće. Masu gniječiti rukama uz dodatak 50 ml mlake vode dok se ne dobije jednolično tijesto bez grudvica. Nakon toga tijesto umotati u najlonsku foliju da se ne suši i staviti u hladnjak pola sata.

2. 2 /slika/842737/

   Nakon što je tijesto odstajalo u hladnjaku izvaditi iz folije i rukama ravaljati u kalup za torte Ø 26 cm, pazeći da se rubovi zadignu cca 3 cm. Za ovo se možete pomoći zaravnjenim dnom šire čaše. Nakon toga tijesto na dnu kalupa izbockati viljuškom.

3. 3 /slika/842731/

   U posudu staviti sir, dodati jaja, šećer prdhodno pomiješan sa gustinom, koricu od limuna i sve to dobro izmiješati. (može mikserom na prvi stepen brzine)

4. 4 /slika/842719/

   U drugoj posudi umutiti vrhnje za šlag i lagano ga umiješati u prdhodno napravljenu smjesu. Sve to izliti u kalup preko tijesta i zaravniti.

5. 5 /slika/842715/

   Kalup staviti u zagrijanu pećnicu na 180°C i peći oko 1 sat dok ne porumeni. Kad je gotovo ugasiti rernu, odškrinuti vrata ze jedan prst (možete upotrijebiti drvenu kuhaču) i ostaviti da se ohladi u rerni.

6. 6 /slika/842943/

   Rezati na kriške i poslužiti uz kahvu :-)