![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Krustada od jabuka
Poput samih jabuka i mnogih slastica od njih, i krustada od jabuka vrlo je poznata i omiljena u internacionalnom slastičarstvu. Priprema joj je jednostavna s obzirom na to koliko je dekorativna.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 22.02.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 212 kcal / 886 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (8 glasova)
Sastojci
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 300 g | Namjenskog brašna za prhka tijesta Podravka |
| 200 g | maslaca ili margarina |
| 100 g | šećera u prahu |
| 1 | žumance |
| malo | soli |
| malo | ribane limunove korice |
| Za nadjev: | |
| 500 g | jabuka |
| 2-3 žlice | šećera |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| korica i sok od limuna | |
| cimet | |
| 1 žlica | Marmelade marelica Podravka |
| 100 ml | bijelog vina |
| 30 g | maslaca |
| 30 g | bademovih listića |
| 200 ml | tučenog slatkog vrhnja |
| Za pudingovu kremu: | |
| 500 ml | mlijeka |
| 120 g | šećera |
| 1 vrećica | Pudinga vanilin Dolcela |
| 2 | jaja |
| malo | soli |
Priprema
- Margarin ili maslac dobro izmrvite s brašnom. Dodajte šećer, žumanca, malo soli i naribane limunove korice, te zamijesite prhko tijesto.
- Ostavite ga u hladnjaku oko sat vremena da se dobro ohladi.
- Jabuke ogulite, naribajte i pirjajte u tavi s maslacem. Dodajte ribanu koricu i limunov sok, bijelo vino i cimet. Kad se načini kašica, dodajte šećer i marmeladu, te ohladite.
- Prhko tijesto razvaljajte, obložite kalup i ispecite.
- Priprema pudingove kreme: šećer i prašak za puding izmiješajte, dodajte malo hladnoga mlijeka, dva cijela jaja i dobro izradite.
- Ostatak mlijeka zakipite i u njega izlijte pripremljenu smjesu i miješajući kuhajte, dok ne dobijete gustu kremu.
- Kuhanu kremu izlijte u drugu posudu, pokrijte tankom celofanskom folijom i ohladite.
- Pečeno tijesto premažite kašicom od jabuka, na to složite sloj ohlađene pudingove kreme i pokrite slojem tučenog slatkog vrhnja.
Posluživanje
Krustadu dobro ohladite, narežite i poslužite posipanu popečenim bademovim listićima.
Savjet
Krustadu možete načiniti i na drugi način. Prhko tijesto kojim ste obložili pleh do pola ispecite, pa namažite marmeladom od marelica. Na to stavite sloj pirjanih jabuka, a 1-2 jabuke narežite na tanke ploškice, složite ih lijepo po površini u krug. Namažite otopljenim maslacem i ispecite do kraja. Vruću krustadu premažite rastopljenom marmeladom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,12 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 24,55 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,27 | - | - |
| Ukupno masti | g | 11,35 | - | - |
| Kolesterol | mg | 38,64 | - | - |
| Vitamin A | IU | 442,85 | 11 | 9 |
| Niacin | mg | 1,68 | 12 | 8 |
| Vitamin C | mg | 3,42 | 5 | 4 |
| Vitamin D | IU | 19,00 | 10 | 10 |
| Kalcij (Ca) | mg | 48,94 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 62,85 | 8 | 8 |
| Kalij (K) | mg | 107,73 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | mg | 215,96 | 9 | 9 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
