Kruške s biskupskim umakom
/slika/2497/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Kruške pažljivo ogulite tako da im peteljke ostanu. Vodu, bijelo vino, vanilin šećer, komadić limunove korice, klinčiće, cimet i šećer stavite kuhati. Kad sirup prokuha, dodajte kruške pa ih skuhajte, ali ne sasvim.
-
2
Ostavite ih u sirupu preko noći da se ohlade i prožmu začinima. Nakon toga ih ocijedite.
-
3
Lisnato tijesto tanko razvaljajte, premažite umućenim jajetom i narežite na trake, pa njima omotajte kruške i pecite ih u pećnici oko 10 minuta.
-
4
Za biskupski umak prokuhajte vino, vodu, štapić cimeta i klinčiće. Dodajte marmeladu i Gussnel, koje ste izmiješali sa šećerom i malo vode, te kratko prokuhajte.
Posluživanje
Ovako pripremljene kruške poslužite s umakom.
Savjet
Čim ste umak skuhali, izvadite štapić cimeta. Umak možete poslužiti topao ili hladan.
Sastojci
- 8-10 krušaka
- 500 g zamrznutog Lisnatog tijesta Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 500 ml vode
- 500 ml bijelog vina
- 1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- klinčići
- limunova korica
- cimet
- 1 jaje za premazivanje
Za biskupski umak:
- 300 ml crnog vina
- 500 ml vode
- 100 g šećera
- 200-250 g marmelade od ribizla
- 2-3 klinčića
- 1 štapić cimeta
- 20 g Gussnela Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
Tagovi
- deserti (26)
- kolaci (3)
- kruska (2)
- kruske (2)
- slastice-od-voca (1)
- secer (1)
- cimet (1)
- in-vino-veritas (1)
- lisnato-tijesto-na-slatko (1)
- deserti-slastice-pekmezi (1)
- kukuruzni-skrob (1)
- bijelo-vino (1)
- ribiz (1)
- lisnato-tijesto (1)
- sladice (1)
- voce (1)
- slatko (1)
- klincic (1)
- marmelada (1)
- crno-vino (1)
- slatki-zalogajcici (1)
- pite-i-savijace (1)
- deserti-voce (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
Nema komentara…