![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kruške s biskupskim umakom
Voće u tijestu ne mora biti ni savijača ni pita, nego zanimljiva kombinacija, koja će oduševiti i najprofinjenijeg ljubitelja voća u tijestu.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 05.12.2003.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 141 kcal / 589 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci
| 8-10 | krušaka |
|---|---|
| 500 g | zamrznutog Lisnatog tijesta Podravka |
| 500 ml | vode |
| 500 ml | bijelog vina |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| klinčići | |
| limunova korica | |
| cimet | |
| 1 | jaje za premazivanje |
| Za biskupski umak: | |
| 300 ml | crnog vina |
| 500 ml | vode |
| 100 g | šećera |
| 200-250 g | marmelade od ribizla |
| 2-3 | klinčića |
| 1 štapić | cimeta |
| 20 g | Gussnela Dolcela |
Priprema
- Kruške pažljivo ogulite tako da im peteljke ostanu. Vodu, bijelo vino, vanilin šećer, komadić limunove korice, klinčiće, cimet i šećer stavite kuhati. Kad sirup prokuha, dodajte kruške pa ih skuhajte, ali ne sasvim.
- Ostavite ih u sirupu preko noći da se ohlade i prožmu začinima. Nakon toga ih ocijedite.
- Lisnato tijesto tanko razvaljajte, premažite umućenim jajetom i narežite na trake, pa njima omotajte kruške i pecite ih u pećnici oko 10 minuta.
- Za biskupski umak prokuhajte vino, vodu, štapić cimeta i klinčiće. Dodajte marmeladu i Gussnel, koje ste izmiješali sa šećerom i malo vode, te kratko prokuhajte.
Posluživanje
Ovako pripremljene kruške poslužite s umakom.
Savjet
Čim ste umak skuhali, izvadite štapić cimeta. Umak možete poslužiti topao ili hladan.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 1,07 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 21,81 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,40 | - | - |
| Ukupno masti | g | 4,38 | - | - |
| Vitamin A | IU | 19,43 | 0 | 0 |
| Vitamin C | mg | 2,90 | 4 | 3 |
| Vitamin D | IU | 0,58 | 0 | 0 |
| Vitamin E | IU | 0,40 | 2 | 2 |
| Kalcij (Ca) | mg | 11,63 | 1 | 1 |
| Fosfor (P) | mg | 11,44 | 1 | 1 |
| Kalij (K) | mg | 92,22 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | mg | 6,23 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
