Kišna noć. Kuća miriši po jabukama i rumu od pečenog krušćića. Sunčan dan se pretvorio u kišnu noć, skoro neprimjetno. Ta brzina me podsjetila na ovaj citat: "Ljubav dolazi brzinom svjetla, a rastanak brzinom zvuka. Ono što vlaži oko taj je gubitak - prijelaz s veće brzine na manju. (I sve se to događa negdje u visini).", J.Matanović: "Kao da smo otac i kći"
Kišna noć. Kuća miriši po jabukama i rumu od pečenog krušćića. Sunčan dan se pretvorio u kišnu noć, skoro neprimjetno. Ta brzina me podsjetila na ovaj citat: "Ljubav dolazi brzinom svjetla, a rastanak brzinom zvuka. Ono što vlaži oko taj je gubitak - prijelaz s veće brzine na manju. (I sve se to događa negdje u visini).", J.Matanović: "Kao da smo otac i kći"
Sastojci
Priprema
Odvojiti žutanjke od bjelanjaka.
Pjenasto umutiti žutanjke, veći dio šećera i maslac.
Dodati mljevene orahe i rum.
Jabuke naribati-ako su jako sočne, malo /ali malo/ ocijediti. Dodati ih u žutanjke kao i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Na kraju dodati čvrsti snijeg od bjelanjaka istučen s ostatkom šećera.
Uski kalup za kruh obložiti papirom za pečenje /ili pobrašniti oštrim brašnom/ izliti tijesto i peći na umjerenoj temperaturi.
Kad je krušćić pečen preliti ga glazurom.
Šećer u prahu preliti vrućim mlijekom, dodati rum i miješati dok masa ne postane potpuno ujednačena i glatka.
Posluživanje
Izvrsno se slaže s kavom i čajem. Prija uz kakao. Meni je najdraži uz običan jogurt.
Recept je iz knjige:"Kolači, torte i druge slastice", autori: Svatava Poncova i Vladimir Horecki
Kako je tebi ispao recept?
28