Dosta posla ali se na kraju isplati.
Sastojci
Priprema
Istisnuti kuhani i osušeni krumpir te uz 1 žutanjak, malo glatkog i oštrog brašna, malo muškatnog oraščića, izmiješati u tijesto.
Naribanu mrkvu i luk dinstati, dodati vrhnje, sol, papar, majoran i pustiti da malo kuha.
Sušenu krvavicu sitno narezati ( oguljenu ) i pomiješati s sitno narezanim vlascem te dodati u ohlađenu smjesu luka i mrkve.
Razvaljati na foliji tijesto i izrezati kalupom okrugle ploške koje u sredini punimo filom.
Krajeve premazati žumanjcem i preklopiti (slijepiti)
Kuhati u vrućoj slanoj vodi 3 minute.
Uz to oprati kiselo zelje i dinstati na putru uz dodatak malo šećera, soli i papra, kimla, malo juhe.
Na kraju dodati naribanog sirovog krumpira.
Ocijeđene krumpirove taškice ispeći na malo ulja do smeđe boje.
Zelju dodati kiselo vrhnje i izmiješati.
Na taškice posuti peršin, posoliti i popapriti i poslužiti uz zelje.
Posluživanje
Ovo bi se moglo nazvati “zimskim obrokom” jer dobro legne nakon malo “žešće” noći.
Kako je tebi ispao recept?
3