tajana76
/slika/433400/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Pola krumpira skuhajte ( cca 1 kg:) pa protisnite kroz presu za krumpir. Nikako ga nemojte pirirati, jer ce vam masa biti ljepljiva.
-
2
Drugu polovicu izribajte na najsitnijoj trenici i dobivenu masu dobro ocijedite krpom na koju ste privezali kuhaču tako da vam ocijeđeni krumpir bude potpuno suh.
Nastojte da vam vlakna krumpira kojeg ste izribali bude vrlo suha, jer ćete u protivnom imati vrlo ljepljivu smjesu, koja ce biti komplicirana za oblikovanje knedli.
Ako vam se ipak dogodi da je masa premekana, dodajte malo kupovnog krumpirovog ili kukuruznog škroba.
-
3
Masu koju ste dobili, raširite da tepsiju da vam se još lagano prosuši.
Dobivenu vodu od ribanja krumpira ostavite neko vrijeme da se smiri i da škrob od krumpira sjedne na dno posude.
Kad se voda izbistrila, lagano ju prolijte, pazeci pritom da sačuvate dobiveni bijeli talog, odnosno škrob.
-
4
/slika/438123/
Prosušeni, naribani i osušeni krumpir dodajte u kuhani i ispasirani i dodajte procijeđeni škrobni talog, pa umijesite rukama jednoličnu smjesu.
Posolite po želji.
Pripremite kockice kruha i špeka za nadjev.
-
5
/slika/438121/
Od dobivene mase oblikujte knedle i spuštajte u kipuću vodu.
Ja sam ove knedle punila krutonima i kockicama špeka.
Punite također i kockicama suho prepečenog kruha.
Voda ne smije ključati, nego samo lagano kipjeti.
Kad ste ubacili i posljednju knedlu, kuhajte oko 10-15 minuta i ne poklapajte lonac.
-
6
Kuhane knedle vadite direktno iz vode na tanjur i poslužite odmah.
Sastojci
- 2kg Krumpira (sve sorte koje se brže kuhaju )
- 2 žlice soli
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
Sezona
Internacionalni recept
Ostalo
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 3 slike do sada
-
/slika/439499/
-
/slika/439494/
-
/slika/438134/
Slični recepti
-
Knedle sa breskvama
-
Knedle sa šljivama
-
Knedle sa cokoladom ili jabukama
-
Knedle sa jagodama
-
Knedle sa sljivama
-
Knedle sa sljivovim pekmezom uvaljane u mrvice i ljesnjake
-
“Knedle sa šljivama”
-
knedle
-
Knedle sa kiselim kupusom
-
Tijesto za njoke i knedle s krumpirom i batatom!
-
Knedle ala Cici
-
Knedle sa šljivama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
56 komentara do sada…
Neobično i vrlo zanimljivo.....vrijedilo bi probati......
Bas zanimljivo volimo krompir moram ovo isprobati:)!
joj, ovo izgleda odlično, ali ja se bojim da je to malo prekomplicirano za mene, ali u svakom slučaju rado bih kupila sve namirnice i kao slučajno navratila do vas na ručak!!! ako ima ocjena 10 dajem je odmah!!!
ovo cu sigurno probati
hvala na receptu
Dopada mi se recept...veoma...
Imam samo jedno "malecko" pitanje: mislis li da mogu umesto skrobnog taloga upotrebiti krompirovo brasno, mozda uz par kapi vode?...ili bez?...
( ja inace, kad pravim knedle od krompira, ne dodajem brasno vec krompirovo brasno...ali i krupni griz koji ih drzi...Zato me izuzetno interesuje i mami da probam ovaj recept, jer testa za knedle u svakoj varijanti su ono sto mi nekako najbolje ide od ruke...)
Ves
Ja vjerujem da mozes, nikad nisam probala i mislim da ce biti jos bolje, jer ja ponekad kad kuham kuci, povezem smjesu s dehidriranim lrumpirom..
Upropastiti ne mozes, bit ce svakako OK
Hvala...bice isprobano....
...mislim , možda sam ... sve sam radila po receptu i nažalost dobila sam pun lonac raskuhanih odnosno juhu od krupira u kojoj pliva punjenje ''knedli''....nešto si izbacila iz recepta ili!?!!!!????
Ne! ne sjecam se vise da li je pisalo eventualno krumpirovo brasno za povezivanje, ali u svakom slucaju pise u opisu i postuku, ako vam se dogodi da je premekano, da se moze dodati...
Ribani krumpir se mora dobro osusiti jer ce u protivnom biti gusta juha od krumpira... Meni je zao da vam nisu uspjele, jer stvarno napamet ne mogu nista reci.. Mozda je masa bila premekana, mozda je prejako kljucalo, mozda je bio neodgovarajuci krumpir...
Tajo ove knedle dosta podsjecaju na svedske "kroppkakor " i jedno su od nacionalnih jela. dobro i hranjivo
probat cu i ove jednom