U kategorijama: Povrće, Gorski kotar, Prilozi, Kuhanje, Pečenje, Zima

Krumpirica

Jeste li znali da su Lokve jedno od najstarijih goranskih naselja? Uz stare zanate tamo se dobro očuvala i autentična gastronomska ponuda. Zaputite li se za vikend u Lokve, kušajte krumpiricu ili je pripremite kod kuće.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu ustupljenom od Udruge “Ljubitelji lokvarskih starina”.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 10.09.2007.

Vrijeme pripreme	30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	335 kcal / 1400 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4 (4 glasa)

Sastojci za 4 osobe

600 g	krumpira
1 l	vode
120 g	Pšenične krupice Podravka
100 g	čvaraka

Priprema

Krumpir ogulite i narežite na kriške.
Stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
Nakon toga umiješajte gris, promiješajte i nastavite kuhati još 15 minuta.
Tijekom kuhanja krumpiricu promiješajte.

Posluživanje

Čvarke malo popecite i poslužite uz pripremljenu krumpiricu.

Savjet

Za pripremu krumpirice upotrijebite bijeli krumpir. Ukoliko nemate čvarke, krumpiricu poslužite s popečenim lukom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	21,82	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	42,48	-	-
Ukupno masti	g	8,34	-	-
Dijetalna vlakna	g	4,23	-	-
Kolesterol	mg	23,75	-	-
Vitamin A	IU	164,75	4	3
Niacin	mg	5,35	38	27
Vitamin C	mg	17,23	23	19
Vitamin D	IU	3,00	2	2
Kalcij (Ca)	mg	58,11	6	6
Fosfor (P)	mg	100,15	13	13
Kalij (K)	mg	692,35	19	19
Natrij (Na)	g	0,482	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)