U kategorijama: Topla predjela, Glavna jela, Prilozi i variva

Krumpir sa šampinjonima

Bezbroj je recepata koji kombiniraju moje omiljeno povrće -krumpire i šampinjone. Ovaj dijelim s vama…

Prava korištenja

Objavljeno:: 05.09.2007.

Autor: skylar: Osijek, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 5 (16 glasova)

Tagovi (7)
Komentari (8)

Sastojci za 5 osoba

Bešamel:
50 g	margarina
2 žlice	brašna
3 dl	mlijeka
1	jaje
50 g	parmezana ili drugog sira
	sol
	bijeli papar
	đumbir
	vlasac
	peršinov list
	češnjak u prahu
Ostalo:
500 g	šampinjona
800 g	krumpira
50 g	sira
50 g	margarina
	sol

Priprema

Prvo staviti kuhati krumpir u ljusci. Dodati mu žlicu soli. Dok se krumpir kuha, oprati i nasjeckati šampinjone na listiće te napraviti bešamel.

Bešamel

Uzeti posudu koja je dovoljno velika da u nju, osim umaka stanu i narezani šampinjoni, staviti margarin i otopiti ga, te dodati brašno. Malo pržiti dok ne dobije boju i zamiriše.
Nadoliti mlijeko i kratko prokuhati da se dobije rjeđi umak (nekoliko minuta).
Skinuti s vatre i dodati jaje, sir te začiniti po vlastitom ukusu. Na kraju dodati i gljive. Ujednačiti smjesu.

Ostatak jela

Kuhani krumpir ohladiti, očistiti i narezati na ploške.
Odgovarajuću vatrostalnu ili keramičku posudu debelo namazati margarinom, poslagati red krumpira, prekriti dijelom gljiva u umaku, ponovno redati krumpir (sav potrošiti) i od gore prekriti smjesnom gljiva i umaka.
Posipati naribanim sirom (po želji) te staviti peći 20-30 minuta, odnosno dok se sir ne zapeče. Pečeno izvaditi iz pećnice i ostaviti da se sok upije još 10-ak minuta.
Poslužiti uz mješanu salatu (rajčica, paprika, krastavci) ili drugom po vlastitom izboru.

Posluživanje

Ovo je jedini recept u kojem mi ne smeta bešamel, pa ga zato još i više cijenim. Umak možete začiniti i drugom mješavinom začina, ako vam tako više odgovara.

Sličice:
šampinjoni u bešamelu
slaganje krumpira
slaganje gljiva s umakom
opet red krumpira
završni red gljiva, i sir
pečeno
i varijanta bez sira

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 05.09.2007., Sinja78

Muž mi stoji iza leđa dok ovo čitav i mmče :)tj. “govori” mmmmmmm….................
#2 05.09.2007., Sinja78

Čitav = čitam :)
#3 05.09.2007., petalo

jednostavno i fino!
#4 05.09.2007., mignonne

Prisvajam i ovaj recept, pa da kompletiram rucak!:)) Odoh jos po neki desert…:))
#5 05.09.2007., AnaS

Odlično! Ja radim vrlo slično, samo stavljam red svježeg krumpira vrlo tanko narezanog, red dinstanih šampinjona…..zadnji red krumpir, prelijem sa umakom bešamel i pečem (nešto dulje jer je krumpir sirovi). Nisam probala naribati sir preko svega, ali hoću.
#6 25.09.2007., GogicaBG

Skylar..ovo je divan recept..mirise mi kuhinja i deca pitaju kad ce vecera..
Ali..sad cu da uslikam i da okacim slicicu…i izgleda fantasticno – plus nije ni skupo ni komplikovano..5++++++
#7 27.09.2007., skylar

Hvala, Gogica!
Ovo ti je moje omiljeno jelo, doista je jednostavno, lako a ukusno…. Miris gljiva i zapečenog sira kod mene uvijek može proći. :-))))
#8 20.03.2008., 1949

danas sam pravila sa dodatkom barene mrkvice,brokolija i hkarfiola…bilo je za prste polizat!