![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kruh “Trio”
Tri vrste brašna: crno, raženo i polubijelo žive skladno u ovom ukusnom kruhu oplemenjenom suncokretovim i sezamovim sjemenkama. Poželite li za doručak poslužiti posebno pecivo s namazom, podijelite tijesto u manje dijelove.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 11.10.2004.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 310 kcal / 1296 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci za 16 osoba
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 40 g | svježeg kvasca |
| 1 kg | Crnog brašna tip 1100 Podravka |
| 250 g | Raženog brašna tip 1250 Podravka |
| 120 g | Polubijelog brašna tip 850 Podravka |
| 30 g | soli |
| ½ žličice | šećera |
| 600-650 ml | mlake vode |
| 2 žlice | suncokretovih sjemenki |
| 2 žlice | sezamovih sjemenki |
| Za premazivanje: | |
| 1 | jaje |
| 2 žlice | mlijeka |
| Za posipavanje: | |
| 1 žlica | suncokretovih sjemenki |
| 1 žlica | sezamovih sjemenki |
Priprema
- Kvasac razmrvite, dodajte malo šećera, polubijelog brašna i mlake vode, pa ga ostavite na toplome mjestu 10-ak minuta.
- Prosijte preostala brašna, dodajte sol, šećer te suncokretove i sezamove sjemenke. U brašnu napravite udubinu, dodajte kvasac i umijesite tijesto, uz postupno dodavanje mlake vode.
- Tijesto istresite na pobrašnjenu plohu i nastavite mijesiti dok ne postane glatko. Ostavite ga neka se diže oko pola sata na toplome mjestu.
- Tijesto premijesite, napravite dvije štruce i stavite ih u namašćene kalupe (vel. 30×11 cm) ili pleh (vel. 18×30 cm). Ostavite ih neka se dižu pola sata.
- Štruce stavite u zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite 50-60 minuta. Potkraj pečenja kruh premažite premazom od jaja i mlijeka te pospite sjemenkama.
Posluživanje
Kruh poslužite uz namaze od sira i povrća.
Savjet
Tijesto možete podijeliti na manje dijelove i, umjesto kruha, napraviti pecivo. Pecite ga na limu ili u posebnim kalupima za pecivo (promjera 7 cm) na 230°C oko 30 minuta.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 11,53 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 58,45 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,58 | - | - |
| Ukupno masti | g | 3,51 | - | - |
| Kolesterol | mg | 13,42 | - | - |
| Vitamin A | IU | 24,91 | 1 | 0 |
| Niacin | mg | 0,78 | 6 | 4 |
| Vitamin D | IU | 2,38 | 1 | 1 |
| Vitamin E | IU | 1,28 | 6 | 6 |
| Magnezij (Mg) | mg | 9,71 | 3 | 2 |
| Fosfor (P) | mg | 47,60 | 6 | 6 |
| Kalij (K) | mg | 36,75 | 1 | 1 |
| Natrij (Na) | mg | 733,10 | 31 | 31 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2