olili olili recept 07.06.2011.
Akcije

Kruh sa tikvicama i sezamom

Kruh je jako mekan i socan, zbog dodatka tikvica.
Kruh sa tikvicama i sezamom /slika/610547/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Tikvice naribati sitno, izmjesati sa 3 zlicice soli i ostaviti najmanje 1/2 sata da puste vodu. Nakon najmanje 1/2 sata, tikvice iscjediti rukama koliko mozete, onda ih staviti na jednu platnenu  kuhinjsku salvetu koja nije previse gusta ( koristite neku stariju, koje vam nije zao, jer tikvice ostavljaju zelenu fleku ) potom salvetu uvrtati na jednu stranu i iscjediti visak tekucine.

  2. 2

    U  vecoj zdjeli rastopiti kvasac u mlakoj  mlacenici ( ako koristite suhi,samo ga umjesajte u brasno ), dodati secer, tikvice, sezam, malo soli, polako dodavati brasno ( ja nisam potrosila cijelu kolicinu brasna, jer sam dodala i graham )  i mjesati mikserom sa  nastavcima za kruh. Tijesto treba da se odvaja od zdjele i zice s kojom se mijesa. Na samom kraju dodati ulje, jos jednom dobro izmjesati, pokriti prozirnom foliom i ostaviti da tijesto udvostruci volumen 45 - 60 min.

  3. 3

    Kada je tijesto naraslo, podijeliti ga na tri jednaka dijela i  na malo brasna oblikovati u duguljaste struce. Odmah premazati sa jajetom koje malo izmutite i pospete obilno sa sezamom. Tepsiju prekriti papirom za pecenje, poloziti kruh i ostaviti jos 20 min. da odmara.  Peci na 210* na najnizem nivou u rerni oko 30 min. Prije pecenja, kruh zasjeci na 2 - 3 mjesta ostrim nozem.

Posluživanje

Kruh mozete i zamrznuti.

Sastojci

  •  50 gr. svjezeg kvasca ili 18 gr. suhog
  •  5 dl. mlacenice ( buttermilch )
  •  1 zlicica secera
  •  600 gr. tikvica
  •  3 zlicice soli
  •  100 gr. sezama
  •  2 zlicice ulja
  •  1 kg. bijelog brasna ( 1/3 bijelog mozete zamjeniti sa graham brasnom )
  •   ZA PREMAZIVANJE
  •  1 cijelo jaje
  •   sezam

Još slika

  • /slika/610567/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

24 komentara do sada…

  1. kepica 12.06.11.09:52
    Akcije
    15

    Joj,joj ...samo ,mi posla zadaješ :DDD

  2. olili 12.06.11.10:05 offline
    Akcije
    16

    Vidi sad nje!! Danas stize jos jedan recept za kruh :D;)

  3. nbezik 14.06.11.14:01 offline
    Akcije
    17

    Spremam na sigurno, jer često spremam domaći kruh, ali moram priznati, da nisam do sada primjetila da mogu i tikvice...

  4. olili 14.06.11.16:10 offline
    Akcije
    18

    Bude tako fin, socan, mekan jer mu tikvice daju sve to. :D

  5. kepica 19.06.11.23:12
    Akcije
    19

    Primi ,ovaj stručak lavande ,kao zahvalu ,za tvoje kruhove.neodoljivi su <3

    PS Imali smo proslavu .Nitko nije znao ,od čega je,ali svi su ga jeli !

  6. olili 20.06.11.17:18 offline
    Akcije
    20

    Kako si samo znala da mi je lavanda jedna od omiljenih biljcica.:D Krasna je. Mogu se mislit kako prekrasno mirise. Imam dva grmica, cekam da se jos malo rascvate pa cu cvjetove slagati sa secerom. Jucem sam dobila 10 novih sadnica i vec su posadjenje. Bas me raduje da se broj znatno povecao. Kruh ti je super :D Bolje da nisu znali od cega je, mozda ne bi jeli. ;) Ne vole svi tikvice. Lijepi pozdrav ti saljem <3

  7. kepica 20.06.11.17:43
    Akcije
    21

    Zaboravih ,mlaćenica-nemam pojma šta je to.Stavila sam jedan tekući jogurt,žlicu kiselog vuhnja i mlijeka do 5dl:D

  8. olili 20.06.11.18:01 offline
    Akcije
    22

    Dobro si se dosjetila :D;)

  9. dodollina 14.08.11.10:20
    Akcije
    23

    jedno pitanje; kad se kruh zamrzne..pretpostavljam da se zamrzne ne pecen.....kad ga se odmrzava je se pusti na sobnoj temp da se odmrzne ili zamrznut ide u pec?

  10. olili 16.08.11.15:42 offline
    Akcije
    24

    Pecen kruh se zamrzne ( citav ili polovica ). Kad mi treba,ostavim da se odmrzne na sobnoj temp. Kad imam vremena odmrznut malo rukama premazem vodom i stavim u vrucu rernu da se zagrije dok mu korica ne postane hrskava. Moze se jesti i da se ne zagrijava, bude jako fin u obje varijante.

Pogledaj sve komentare

Slični recepti