Kruh sa lukom

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1 /slika/1093623/

   Stavite brasno na radnu dasku i posujte po krajevima sa  zlicicom soli . Stavite malo ugrijati 200 ml vode tek toliko da postane mlaka. U vodu izmrvite kvasac  i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulite vodu sa kvascem i ulje .
   
   
   

2. 2 /slika/1093665/

   Zamijestiti  prilicno cvrsto  tijesto. Tocna kolicina vode ovisi od kvaliteta brasna .
   
   

3. 3

   Dobiveno tijesto mjesite otprilike 15 min dok ne postane elasticno . Poklopite ga zdjelom i ostavite da raste oko pola sata .
   
   

4. 4 /slika/1093607/

   U meduvremenu na malo ulja stavite dinstati luk sa malo soli na laganoj vatri .
   
   Kadulju operite , osusite i isjeckajte na vrlo sitno..... Kad je luk malo uvenuo bez da je dobio boju skinite ga sa vatre , dodajte kadulju i promijesajte .
   
   

5. 5 /slika/1093629/

   Nakon  pola sata  bez da ga premjesivate podijelite tijesto na dva dijela ......
   
   

6. 6 /slika/1093615/

   .....razvijte svaki dio  u pravokutnik 45  x 25 .
   
   

7. 7 /slika/1093611/

   Premazite sa malo ulja i posipajte sa pola nadjeva od luka  ....
   
   

8. 8 /slika/1093627/

   Zamotajte lagano u roladu  .
   
   

9. 9 /slika/1093633/

   Izmjerite 4 - 5 cm od vrha rolade pa od te visine ostrim nozem razrezite roladu na pola ....
   
   

10. 10 /slika/1093639/

    Vrh tijesta uvijte naopako da dobijete ruzu .....
    
    

11. 11 /slika/1093641/

    Ostatak uvijte u pletenicu  i stavite u pleh za pecnicu oblozen masnim papirom .
    
    

12. 12 /slika/1093649/

    .....

13. 13 /slika/1093663/

    ....

14. 14 /slika/1093661/

    Sa drugim pravokutnikom napravite kao sa prvim pa i njega stavite u pleh tako  da dobijete vjenac .
    
    

15. 15 /slika/1093603/

    Premazite sa malo ulja i stavite da se dize oko dva sata u pecnici .
    
    

16. 16

    Pecite na 200 ° oko pola sata .

    
    Ostavite na resetki da se potpuno ohladi .