U kategorijama: Žitarice i brašna, Veganski recepti, Pogače, kruh i peciva, Pečenje kolača i kruha

Kruh s maslinovim uljem

Uz izvrstan okus, kruh od maslinovog ulja krase iste takve hranjive vrijednosti. Za njega trebate punovrijedno brašno, a ostali sastojci ne odudaraju od uobičajenih. Svejedno, pripremite se na ugodno iznenađenje.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta gospođe Snježane Ibrišagić iz varaždinske pekare Panino.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 27.11.2007.

Oznake:

Vrijeme pripreme	2 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	338 kcal / 1413 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.73 (11 glasova)

Tagovi (14)
Komentari (6)

Sastojci za 12 osoba

1	svježi kvasac
oko 600 ml	tople vode
1 žličica	šećera
1 kg	integralnog brašna
1 žličica	soli
3 žlice	maslinova ulja

Priprema

Kvasac razmutite u 80 ml tople vode, dodajte šećer i ostavite stajati 5 minuta.
Brašnu dodajte sol, maslinovo ulje, dignuti kvasac te dodavanjem tople vode zamijesite tijesto.
Tijesto pokrijte i ostavite na toplom da se diže 30 minuta.
Dignuto tijesto premijesite, formirajte kruščić i stavite u nauljeni duplo veći kalup.
Tijesto pokriveno krpom ostavite na toplom mjestu da se diže dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Kruh narežite na tanje kriške i poslužite uz namaze ili glavna jela.

Savjet

Kruh prije nego što stavite peći možete zarezati ili posuti sjemenkama (sezam, lan).

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	8,89	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	64,53	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,52	-	-
Ukupno masti	g	4,26	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Tiamin	mg	0,72	65	65
Riboflavin	mg	0,45	35	25
Niacin	mg	7,15	51	36
Vitamin E	IU	0,70	3	3
Magnezij (Mg)	mg	20,17	7	5
Fosfor (P)	mg	101,25	13	13
Kalij (K)	mg	109,25	3	3
Natrij (Na)	mg	197,96	8	8

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

#1 27.11.2007., biljkupinovo

Odlican hleb,hvala na receptu.
#2 28.11.2007., seka13

Bas joj hvala na receptu,u subotu obavezno cu da ga pravim ,pa cu dati ocjenu.
#3 05.03.2008., cipelica

Bas je krasan:)))
#4 07.03.2008., MamaBe

obožavam pekarske proizvode sa maslinovim uljem. miris mediterana, super!
#5 02.05.2008., valkelis

Odličan je kruh, uz prvomajski grah je savršeno pasao. :D
#6 20.06.2008., Tihana7

pravim istu takvu pogacu ali dodam aromaticno bilje:bosiljak ili origano a ponekad čak i sitno iseckam masline u testo.mnogo je lepše i ukusnije.