glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Kruh s maslinovim uljem

Uz izvrstan okus, kruh od maslinovog ulja krase iste takve hranjive vrijednosti. Za njega trebate punovrijedno brašno, a ostali sastojci ne odudaraju od uobičajenih. Svejedno, pripremite se na ugodno iznenađenje.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta gospođe Snježane Ibrišagić iz varaždinske pekare Panino.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
27.11.2007.
Oznake:
  • Malo kolesterola
  • Vege recept
Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 338 kcal / 1413 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.73  (11 glasova)

Sastojci za 12 osoba

1 svježi kvasac
oko 600 ml tople vode
1 žličica šećera
1 kg integralnog brašna
1 žličica soli
3 žlice maslinova ulja

Priprema

  1. Kvasac razmutite u 80 ml tople vode, dodajte šećer i ostavite stajati 5 minuta.
  2. Brašnu dodajte sol, maslinovo ulje, dignuti kvasac te dodavanjem tople vode zamijesite tijesto.
  3. Tijesto pokrijte i ostavite na toplom da se diže 30 minuta.
  4. Dignuto tijesto premijesite, formirajte kruščić i stavite u nauljeni duplo veći kalup.
  5. Tijesto pokriveno krpom ostavite na toplom mjestu da se diže dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
  6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Kruh narežite na tanje kriške i poslužite uz namaze ili glavna jela.

Savjet

Kruh prije nego što stavite peći možete zarezati ili posuti sjemenkama (sezam, lan).

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 8,89 - -
Ukupno ugljikohidrata g 64,53 - -
Dijetalna vlakna g 2,52 - -
Ukupno masti g 4,26 - -
Kolesterol mg 0,00 - -
Tiamin mg 0,72 65 65
Riboflavin mg 0,45 35 25
Niacin mg 7,15 51 36
Vitamin E IU 0,70 3 3
Magnezij (Mg) mg 20,17 7 5
Fosfor (P) mg 101,25 13 13
Kalij (K) mg 109,25 3 3
Natrij (Na) mg 197,96 8 8

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

  1. biljkupinovo 27.11.2007., biljkupinovo
    Odlican hleb,hvala na receptu.
  2. 28.11.2007., seka13
    Bas joj hvala na receptu,u subotu obavezno cu da ga pravim ,pa cu dati ocjenu.
  3. cipelica 05.03.2008., cipelica
    Bas je krasan:)))
  4. MamaBe 07.03.2008., MamaBe
    obožavam pekarske proizvode sa maslinovim uljem. miris mediterana, super!
  5. 02.05.2008., valkelis
    Odličan je kruh, uz prvomajski grah je savršeno pasao. :D
  6. 20.06.2008., Tihana7
    pravim istu takvu pogacu ali dodam aromaticno bilje:bosiljak ili origano a ponekad čak i sitno iseckam masline u testo.mnogo je lepše i ukusnije.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija