coolinarika recept 27.10.2005.: Akcije

Kruh od rižina brašna

Rižino brašno ne sadrži gluten, stoga je pogodno i za osobe koje su na njega alergične. Ovaj se kruh s dodatkom kima dosta jede u istočnoj Europi, a posebno u Litvi. Tamo su nam i otkrili da najbolje prija kad je lagano prepečen.

Alati

/slika/3452/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 120 min
Težina:: Složeno

1
Kvasac izmrvite, prelijte mlakom vodom, dodajte šećer i ostavite stajati na toplom mjestu 15-ak minuta.
2
Umiješajte polovicu brašna, promiješajte, pokrijte i ostavite dizati na toplom mjestu oko 1 sat.
3
Potom umiješajte preostalu količinu brašna, sol, kim i mijesite tijesto dok ne postane ljepljivo. Tijesto pokriveno stavite na toplo mjesto i pustite da se diže 1 sat.
4
Nakon toga, vlažnim rukama oblikujte dvije štruce, stavite ih na nauljeni pleh i ostavite na toplom mjestu da se još jedanput dignu.
5
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 90 minuta.

Posluživanje

Pečeni kruh poprskajte vodom i pokrijte kuhinjskom krpom.

Savjet

Prije pečenja štruce možete premazati pivom.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Kruh pripremite do kraja, ohladite, odvojite štruce i narežite ih na kriške. Po želji ih porcionirajte, zamotajte u plastičnu foliju ili vrećice i spremite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Zamotani kruh odmrznite u hladnjaku preko noći, a zatim ga, po želji, ostavite još oko 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Trajnost: 60 dana.

Sastojci

Broj osoba:: 10 osoba

2 svježa kvasca (80 g)
750 ml mlake vode
2 žličice šećera
1 kg rižinog brašna
1 žličica soli
10 g kima

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 14.842
- Omiljen 163
- Komentiran 11
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, a pripremio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

11 komentara do sada…

sanja 15.11.06.08:36 offline

Akcije

2 Savjet na kraju recepta je opcija koju možete prihvatiti ili ne. U ovom slučaju premazivanje pivom dalo bi bolju aromu kruhu, ali nije nužno. Pivo i nije navedeno u sastojcima, pa ako njime ne premažete kruh receptura i dalje ostaje za bezglutenski kruh.
marinelaorama 04.06.07.09:14

Akcije

3 rižino brašno možete lako napraviti sami…
rižu pečete na suho uz stalno miješanje, ne smije posmeđiti. onda ju ohladite i u električnom mlincu je izmeljete. takvo brašno je slično kao i gris, pa ga možete napraviti i sa mlijekom kao kašicu..
-Violet-Love- 01.07.07.17:29

Akcije

4 ovo je fantastično!
njambrek 26.11.07.01:47

Akcije

5 Izgleda dobro, treba probati!
ptea 27.11.07.08:13

Akcije

6 i meni ovo super izgleda, hvala marinelaorama al ja bi ipak negdje kupila gotovo rižino brašno iako mi se čini da ga nigdje nisam vidjela. mislim barem da bi ga primjetila.
12345678 28.11.07.11:59

Akcije

7 Ja sameljem rizu bez da je pecem .
sandra5 02.03.09.00:26

Akcije

8 odlican kruh….super
kajast 02.03.09.21:21

Akcije

9 Ovo bi trebalo probati!odlično
ivankad 24.02.10.14:24

Akcije

10 rižino brašno od Alnature ima u DM
whale 22.09.11.14:15

Akcije

11
jedva čekam da probam, rižino brašno sam kupila već prije mjesec dana i stoji mi u smočnici, nisam znala da se može radit kruh samo od njega...