Kruh od kadulje i maslinovog ulja

Priprema

1. 1
   Najprije napraviti temeljni ” kvas” koji ce nam poslije biti temeljac kruha.
2. 2
   Pomijesati kvasac i mlaku voju u vecu zdjelu, izmijesati dok se kvasac otopi i ostaviti 10-tak minuta da postane kremasto.
3. 3
   Dodati brasno i kuhacom ulupati dok postane glatko.
4. 4
   Ostaviti poklopljeno pola sata dok malo naraste ipocmu se pojavljivati mjehurici .
5. 5 /slika/82021/
   Tada kvasu dodajemo vino, maslinovo ulje, namrvljeni kvasac, kadulju i sol .Dodajemo lagano brasno i ponovo mijesimo tijesto.Tijesto treba biti mekano, ali ne ljepljivo.
6. 6
   Istresemo ga na lagano pouljenu radnu povrsinu i mijesimo ,a po potrebi dodamo jos brasna.
7. 7
   Tijesto treba biti mekano ,ali ne premokro.
8. 8
   Ovako pripremljeno tijesto stavimo u lagano nauljenu zdijelu, pokrijemo plastikom i ostavimo 20-tak minuta.
9. 9
   Tijesto ponovo premijesiti, oblikovati u krug ,debljine 5 mm.Staviti na lagano nauljenu tepsiju i ponovo pokriti i ostaviti da se dize oko 1 sat.
10. 10 /slika/82022/
    Po tijestu prstima napraviti male rupice,posuti natrganom kaduljom i solju i preliti maslinovim uljem .
11. 11
    Peci u zagrijanoj pecnici na 200*oko 25 -30 minuta.Prvih 10-tak minuta pecenja pecnicu sprajati sa hladnom vodom.
12. 12 /slika/81692/
    Izvaditi i posluziti ,toplo ili hladno .