Kruh ispod peke

Sastojci

Kvasac otopiti u malo mlijeka ili vode, dodati 1 žlicu šećera i 2-3 žlice brašna, izmiješati i ostaviti na toplom mjestu da se digne.
U drugoj posudi dobro pomiješajte 1,5 kg brašna s vodom, jaja i sol. Dodati kvasac i umijesiti glatko tijesto te ostaviti da se diže 1 sat na toplom mjestu.
Kad se tijesto digne premijesiti ga i položiti u posudu za pečenje i ostaviti 20-tak minuta
Tako pripremljeno tijesto za kruh pokriti pekom i peći 20-30 min., ovisi koliko vam je jaki žar.
Kada je kruh gotov zamotajte ga u krpu i čekajte da se malo ohladi.

Ko voli manje sredine ( pupe), a više kore neka zamijesi samo 1 kg brašna i tome prilagodi ostale sastojke.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 15.10.2007., biljkupinovo

Uh kako ti je lepo ispao,sada bih rado namazala jednu krisku i ako sam sita da nemogu zinuti ovom nebih odolela pa sta bude.5!!!
#2 15.10.2007., selmas

E podsjetila si me na nanu i njen hljeb ispod sača. Nema boljeg hljeba do ovog.
#3 15.10.2007., Pavloska

Slazem se sa Selmom, nema boljeg za mene…:-)
#4 16.10.2007., tracy

A, što da radimo mi koji nemamo peku i nemamo žar?
Ima neka zamjenska varijanta?
#5 16.10.2007., tanjalove

Kako mora biti jak žar za ovu količinu ? Peka samo čeka : )
#6 16.10.2007., maoz

Što se tiće svih koji nemaju peku i žar jednostavno kruh ubacite u pećnicu na 200-220 C, mislim nekih 40-tak min. ali bolje da vrijeme pećenja sami provjeravate, što je naravno u pećnici i lakše nego ispod peke jer imate lakši pristup kruhu. Moj način provjeravanja da li je kruh gotov je da jednostavno kucnem u njega, ako ima šuplji zvuk onda je kruh definitivno gotov.
Što se tiće jačine žara naložite vatru jednako kao da idete peći neko meso ili hobotnicu ili bilo koji drugi specijalitet ispod peke. :)
#7 16.10.2007., TouchSun

Ah, sve može, al kad je riječ o kruhu ispod peke, nema mu zamjene :))
#8 16.10.2007., Mato

A jel može kruh bez jaja nekako, please? Izgleda slasno :-DDDD
#9 16.10.2007., brusnica

Hvala na receptu, imam peku ali se nikad nisam usudila peći kruh – ovako ću probati …