U kategoriji: Topla predjela

KRUH

između pića “dobrodošlice” do kave”istjeruše” je glavno jelo … ako napravite ovakav kruh , sve ostalo pašće u zaborav i ostaće samo ovaj kruh.

Prava korištenja

Objavljeno:: 31.03.2007.

Autor: MiraLi: Split, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.52 (25 glasova)

Tagovi (10)
Komentari (24)

Sastojci

1kg	mekog brašna
1	kvasac
--	mlijeka po potrebi
1/2	maslaca
--	sol, malo šečera
1	žumanjak

Priprema

U malo brašna, žlicu šećera i mlijeka razmutiti kvasac da se digne.
Prosijati brašno,posoliti, istresti kvasac i napraviti tijesto/kuglu/ i ostaviti 2-3 sata da se tijesto digne.Tijesti pokriti i ostaviti na toplo.
Na pobrašnjelu dasku istresti tijesto, prvo rukama a potom oklagijom razvaljati i namazati omekšalim maslacem. Preklopiti. Potom ponovo oklagijom razvaljati i ponovo namazati maslacem. I tako 4-5 puta/koliko se hoće ili ima maslaca.
Zadnji puta, tijesto razvaljati, rezati u trake debele 1,2 – 2 prsta,urolati svaku traku i slagati u namaščeni pleh. Sve poslagati.
Uzeti 1 žumanjak, pomješati sa žlicom mlijeka i pomazati preko tijesta.
Ponovo pokriti i ostaviti na toplo, najmanje 1-1,2 sata.
Ugrijati pećnicu, na 22oC i peći kao kruh.
Kada se izvadi , pokriti ga mokrom krpom par minuta.

Posluživanje

Slike sa radom na mojim slikama: http://mirali.coolinarika.com/slike?page=3

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

24 komentara

#1 31.03.2007., Medo22

Neobicno i baš fora izgleda, super, ovo se treba probati.
#2 31.03.2007., motion

kad god sam u prilici radim kruh kod kuće (svakakvih kombinacija)
pa će i ovakav doći na red
#3 31.03.2007., angie007

Zgodno..to je zapravo kruh od lisnatog tijesta.
#4 31.03.2007., MiraLi

pa možda liči na lisnato. postupak je sličan. kod mene je tradicija, napraviti ovoj kruh, osinje gnijezdo ili kako ga tko nazove, onako vruć , pa uzeti sviježi sir i mileram i kao predjelo jesti. bila sam u situaciji, da se toliko najedemo , da glavno jelo dođe u drugi plan. za Uskrs ću morati najmanje od 2kg napraviti jer ovo danas je otišlo u tren..
#5 31.03.2007., adda

moram priznati da izgleda zamamno. čak osjećam i miris… probat ću ga napravit, mada nnisam vješta u pečenju kruha… :)
#6 31.03.2007., MiraLi

pečenje kruha , da li je ili nije problem. ako je dobra pećnica , nije, ugrijete na veću temperaturu, oko 22oC, stavite, jedno 15 minuta pečete na toj temperaturi, , pa smanjite , ali ne previše , na 200 C pa nastavite jedno 15 minuta. nemoj te previše otvarati. nastavite peći. ja ne gledam na sat, tako da mi je teško reći koliko točno vremena treba. znam samo da pečem na višoj temperaturi, da znam kod pečenja kruha, ako mi odozgo gori, staviti papir/za kolače/.
ovakav kruh nekada zamijesim sa vodom , nekada sa mlijekom , kako kada, uvijek upotrebljavam svježi kvasac i vodim računa o toplini prostorije…
#7 31.03.2007., OGREBOTINA

I kod mene bi se dogodila ista stvar. Da mi netko servira ovaj kruh kao predjelo, glavno jelo ne bih ni pogledala.
Već ja smišljam kako ću ga ujutro ranije umisiti, tako da dječicu iznenadim.
#8 31.03.2007., Little-fish

Teta Mira, ovo me, vizualno, podsjeća na moje buhtle-pužiće koje sam nedavno pravila, a ima ih u mojim slikama. U svakom slučaju, lipo.
#9 01.04.2007., anaz

Ja pravm sa pola tamnog brašna,ne premazujem jajetom,kada je pečeno premažem maslacem i pokrijem.
#10 01.04.2007., MiraLi

anaz , to su varijante, ja sam znala , kada sam mogla doći do pravog domaćeg brašna, mljevenog na mlinu, praviti od crnog brašna, kako je to slatko bilo, ne mogu riječima reći , to samo zna onaj koji je jeo. ja znam neke trake posuti krušnim mrvicama , sezamom. nekada ne namažem jaje, pošpricam vodom, pokrijem krpom. ovo je osnov , a može se raditi kako se zna i umije…samo znam . jučer sam pravila prijateljima koji su ga prvi puta jeli i bili su oduševljeni….
#11 01.04.2007., OGREBOTINA

MiraLi,napravila ja kruhić jutros, dica oduševljena.Napapali se otišli svi troje na misu i što reći, srce mi veliko, VELIKO
#12 01.04.2007., MiraLi

baš mi je drago, ovaj kruh, postoji i druga varijanta. nemoj te rezati trake, samo ga razvaljajte na veličinu tepsije, pustite da se digne i onda pecite. i tada je za prste lizati i tada vam bude jedna varijanta maslenice, slagani kruh ..probajte, Uskrs dolazi , za jutarnji doručak nema bolje kombinacije…i ja sam bila u crkvi Pojišan na Bačvicama na Cvjetnici …
#13 02.04.2007., vesnanb

Mira Li ,ovaj je recept odlican i ja po istom pravim samo drugacije ga “motam”.Kada ga zadnji put razvijem onda ga motam u rolat i rezem kao rolat.U tepsiji izgleda isto samo mi se cini lakse za rezati.Nekada ga smotanog u rolat rezem u trokutove pa slazem u vecu i dublju serpu,a trokutove uklapam.To su varijacije na temu ali je recept odlican.I ja ga zovem pogaca.
#14 02.04.2007., cosmo2503

Ovo je recept za kruh po mojoj mjeri. Volim ovakve stvari, apsolutno vrijede truda, preukusni su, izgledaju dobro…
#15 02.04.2007., TouchSun

Baš sam jučer radila sirnicu ( pogaču, pincu…ah ti nazivi ) mame Medo, a za sutra ću svoje obradovati domaćim kruhom tete Mire :)) Sastojci-po mojoj mjeri i ukusu. Da ne duljim bez potrebe-svaka vam čast
#16 02.04.2007., Ninna84

Odlično izgleda, odlično zvuči, ja bi baš probala napraviti, vidjet ću hoću li skupiti hrabrosti…
#17 02.04.2007., sandram

hmmmm
#18 09.04.2007., OGREBOTINA

Tvoj kruhić za+n radila i za Uskrsni doručak i super je , super, a tebi Mira puno hvala
#19 12.05.2007., buba0805

Radila sam MiraLi vas kruh za veceru na svoj rodjenadan i gosti su bili odusevljeni od tada pa nadalje cu ga pravit obavezno za svaku priliku!
#20 13.05.2007., MiraLi

savjet:
1. nemojte rezati u trake i rolati, prepacite u tepsiju , premažite žumanjkom i pecite. kada je pečen , na kratko preko kruha stavite mokru krpu da korica omekša. što ste dobili:LISNATI KRUH.
2.trake isprepletite i napravite platenice. što ste dobili:LISNATE PLETENICE/slika u mojim slikama: http://mirali.coolinarika.com/slike/prikazi/10634
#21 15.05.2007., buba0805

kad ga budem opet pravila probati cu napraviti ovako kako ste rekli
#22 09.01.2008., Angel25

Evo isprobala ga jucer, valjda je tako dobro ispao da ga ukućani uopće nisu doživljavali kao kruh, nego kao kolač. Hvala na receptu, odličan je, ja cu jedino malo više soli idući puta staviti.
#23 09.01.2008., Angel25

Zaboravila sam nadodati i da sam sliku ovog kruha objavila na svojim stranicama
http://angel25.coolinarika.com/slike/prikazi/39121
#24 09.01.2008., MiraLi

super je ovo recept, uvijek pali..