Kroketi od krompira sa šunkom

Priprema

Vrijeme pripreme:

70 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Krompir oprati i skuvati ga zajedno sa ljuskom. Kad se prohladi, oljuštiti ga i ispasirati ( najbolje je sa onom spravom za pasiranje krompira, ali ako nemate, običnom viljuškom). Ostaviti da se potpuno ohladi.

2. 2

   Ohlađeni krompir sjediniti sa jajima,40 g parmezana, biberom, vegetom, i uljem, ako dodajete so budite pažljivi da ne presolite.

   Postepeno dodavati brašno, koje ste izmešali sa praškom za pecivo i mesite dok ne dobijete mekše,glatko testo.

3. 3

   Prašku šunku ( ja sam koristila ćureću šunku)iseći na sitnije kockice, dodati kašiku seckanog peršuna i oko 10 g parmezana, sve dobro sjediniti.

4. 4 /slika/640183/

   Testo od krompira rastanjiti sa oklagijom 1 cm debljine.Okruglom modlom za krofne vaditi krugove.

5. 5 /slika/640187/

   Na sredini svakog kruga staviti po kašičicu smesu od seckane šunke i preklopiti

   .

6. 6 /slika/640191/

   Krajeve stisnuti da se slepe.

7. 7

   Krokete uvaljati u umućeno jaja pa u prezle i ređati ih na tanjir dok ne završite sa testom.

8. 8

   Pržiti ih u zagrejanom, ali ne vrelom ulju ( izgoreće vam) dok vam fino ne porumene sa svih strana.

   Gotove krokete preliti majonezom i poslužiti ih. Ja nisam stavljala majonez, jer ga ne volim, majonez možete poslužiti sa strane, pa neka svako sipa sebi koliko voli.

9. 9

   Prijatno!!!!