pajica
/slika/149952/Priprema
-
1
Cvjetiće karfiola kuhati 10-ak minuta. Dobro ocijediti svu vodu.
-
2
Na tavi na maslacu kratko premiješati karfiol da se maslac obuhvati oko karfiola i da mu finiji okus.
-
3
Karfiol zgnječiti štapnim mikserom i pustiti da se malo ohladi.
-
4
Karfiolu dodati smjesu od jaja, nasjeckanog peršina, soli, papra i muškatnog oraščića te narendani sir.
-
5
Dodavati krušne mrvice dok ne dobijete smjesu za krokete željene gustoće. Za krokete na slici sam dodavala mix od 5 vrsta pahuljica (ražene, zobene, pšenične, rižine i sl.) koje sam usitnila u sjeckalici pa su bile kao krušne mrvice.
-
6
Oblikovati krokete, uvaljati ih u krušne mrvice te pržiti u vrelom ulju. Ocijediti na kuhinjskom papiru.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 veći karfiol
- 5 dkg maslaca
- 2 jaja
- nasjeckani peršin
- muškatni oraščić, sol, papar
- 5 dkg sira (mozzarella, Podravec i sl.)
- krušne mrvice ili mljevene zobene/ražene pahuljice
- krušne mrvice i ulje za prženje
Ostalo
Grupa jela
Jelo
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
6 komentara do sada…
Hvala, Jelena
poslusala sam ga.
nemam nikakav posebni razlog zasto jelo zovem bruseta nego nisam znala kako se pise pa nisam htjela ispasti….bedasta hehe
A recept za bruschette ti je inače sjajan!