kroasančići

1. Kvasac i šećer pomiješajte s toplim mlijekom i ostavite da uskvasa.

2. Umutite jaje (ili umjesto njega - mješavinu praška za pecivo, vode i octa), sol i ulje.

3. Dodajte tome dignuti kvasac, topli kefir (jogurt) i izmiješajte pjenjačom.

4. Brašno dodavajte postepeno uz miješanje metlicama za tijesto ili rukama dok ne dobijete fino kompaktno tijesto.

5. Ostavite na toplom da se digne.

6. Kad naraste, premijesite ga i ostavite još jednom da se digne.

7. Na pobrašnjenu plohu istresite tijesto te ga podijelite na 2 dijela.

8. Svaki dio podijelite na 6 kuglica.

9. Svaku kuglicu malo razvaljajte.

10. Premažite razmućenim maslom gornji dio pet razvaljanih kuglica te ih složite jednu na drugu (zadnju nemojte premazati nego samo onako razvaljanu složite).

11. Isto napravite i s drugim dijelom tijesta.

12. Oba dijela tijesta razvaljajte posebno, u krug.

13. Svaki krug podijelite na 8 (veći kroasani) ili 16 trokutića (manji kroasani).

14. Na vrh stavite nadjev po želji (nutela, linolada, marmelada, komadići čokolade...) te zarolajte.

15. Kroasančiće složite na masni papir, premažite žumanjcem ili istopljenim maslom i malo ih ostavite da stoje dok se pećnica ne zagrije na 180 stupnjeva.

16. Pecite 20ak minuta dok ne dobiju boju.

17. Pospite ih šećerom u prahu i prođite istopljenom čokoladom.