coolinarika coolinarika recept 09.06.2006.
Akcije

Kremšnite sa šlagom

Zacijelo i vas zbunjuje dvojba jesu li kremšnita i krempita isto. Jesu, ali ma kako joj bilo ime, ta se slastica može prirediti na mnogo raznovrsnih načina. Upustite se u eksperiment, bit ćete zadovoljni.
Kremšnite sa šlagom /slika/2020/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Lisnato tijesto odmrznite, razdijelite na 2 dijela, razvaljajte u veličini tepsije oko 20×35 cm i stavite na okrenutu stranu tepsije.
  2. 2
    Svaki list nabodite vilicom na nekoliko mjesta i pecite na temperaturi od 220°C oko 20 minuta.
  3. 3
    Za kremu, žumanjke, vanilin šećer i 100 g šećera promiješajte, te dodajte brašno i sve zalijte kipućim mlijekom. Dobivenu mješavinu izlijte u prikladnu posudu i stavite kuhati na paru. Kuhajte miješajući oko 15 minuta dok se krema ne zgusne.
  4. 4
    Zatim istucite bjelanjke, dodajte preostali šećer i tucite dalje dok ne dobijete čvrst snijeg, koji lagano umiješajte u vruću smjesu žumanjaka. Po želji, kremi dodajte koricu limuna.
  5. 5
    List tijesta stavite u tepsiju u kojoj ste ga pekli i na njega izlijte kremu. Kad se krema ohladi, premažite je tučenim slatkim vrhnjem i preklopite drugim listom tijesta kojega ste prethodno izrezali u četvorine.
  6. 6
    Pošećerite gornji list tijesta i sve stavite u hladnjak.

Posluživanje

Prije posluživanja izrežite kremšnite po rezovima gornjeg tijesta.

Savjet

Umjesto pečenja kora, upotrijebite Podravkine gotove kore za kremšnite.

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

2 komentara do sada…

  1. Gioia 30.04.06.05:46
    Akcije
    1 Ja volim da krema bude mojih ruku djelo, pa je radim ovako: potrebno je 7 dl mlijeka, 4 žumanjka, 80 g šećera, 1 vanilin šećer, 100 g oštrog brašna, korica limuna, 4 bjelanjka, 80 g šećera, 2 dl šlaga, 20 g šećera u prahu za posipanje. Priprema kreme: pripremite dva lonca s drškom, tako da u veću stavite vodu, a manju stavite u nju. Manja neka bude zapremine oko litre i pol. U manju ulijte kremu i kuhajte je u vodenoj kupelji. Žumanjke, 80 g šećera i vanilin šećer miksajte dok ne pobijele. U međuvremenu u manji lonac s drškom stavite zakuhati mlijeko. U žumanjke umiksajte brašno i sve zalijte kipućim mlijekom. Vratite smjesu u lonac gdje se kuhalo mlijeko i stavite na vodenu kupelj. Kuhajte miješajući žičanom metlicom oko 15 minuta ili dok se krema ne zgusne. Istucite snijeg od bjelanjaka, dodajte 80 g šećera i miksajte dok se šećer ne otopi. U to žlicu po žlicu dodajte još vruću kremu i ribanu koricu limuna, te izlijte na koru. Kad se krema ohladi, premažite je šlagom. Drugu koru na radnom stolu izrežite na četvrtine i slažite ih preko šlaga. Pospite šećerom u prahu. Dobar tek!
  2. vlajinica 18.11.10.18:54
    Akcije
    2 pa što ovo gore nije njihovih ruku djelo ??
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti