glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Kremšnite sa šlagom

Zacijelo i vas zbunjuje dvojba jesu li kremšnita i krempita isto. Jesu, ali ma kako joj bilo ime, ta se slastica može prirediti na mnogo raznovrsnih načina. Upustite se u eksperiment, bit ćete zadovoljni.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
09.06.2006.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 215 kcal / 899 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 3.93  (15 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
1 pakovanje zamrznutog Lisnatog tijesta Podravka (500 g)
Za kremu:
4 žumanjka
1 Vanilin šećer Dolcela
200 g šećera
80-100 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
700 ml mlijeka
4 bjelanjka
naribana korica limuna
Za šlag:
200 ml slatkog vrhnja
Za posipavanje:
šećer u prahu

Priprema

  1. Lisnato tijesto odmrznite, razdijelite na 2 dijela, razvaljajte u veličini tepsije oko 20×35 cm i stavite na okrenutu stranu tepsije.
  2. Svaki list nabodite vilicom na nekoliko mjesta i pecite na temperaturi od 220°C oko 20 minuta.
  3. Za kremu, žumanjke, vanilin šećer i 100 g šećera promiješajte, te dodajte brašno i sve zalijte kipućim mlijekom. Dobivenu mješavinu izlijte u prikladnu posudu i stavite kuhati na paru. Kuhajte miješajući oko 15 minuta dok se krema ne zgusne.
  4. Zatim istucite bjelanjke, dodajte preostali šećer i tucite dalje dok ne dobijete čvrst snijeg, koji lagano umiješajte u vruću smjesu žumanjaka. Po želji, kremi dodajte koricu limuna.
  5. List tijesta stavite u tepsiju u kojoj ste ga pekli i na njega izlijte kremu. Kad se krema ohladi, premažite je tučenim slatkim vrhnjem i preklopite drugim listom tijesta kojega ste prethodno izrezali u četvorine.
  6. Pošećerite gornji list tijesta i sve stavite u hladnjak.

Posluživanje

Prije posluživanja izrežite kremšnite po rezovima gornjeg tijesta.

Savjet

Umjesto pečenja kora, upotrijebite Podravkine gotove kore za kremšnite.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 4,68 - -
Ukupno ugljikohidrata g 27,30 - -
Dijetalna vlakna g 0,01 - -
Ukupno masti g 10,29 - -
Kolesterol mg 50,58 - -
Vitamin A IU 167,44 4 3
Niacin mg 0,65 5 3
Vitamin C mg 0,54 1 1
Vitamin D IU 22,59 11 11
Kalcij (Ca) mg 58,02 6 6
Fosfor (P) mg 60,51 8 8
Kalij (K) mg 81,84 2 2
Natrij (Na) mg 36,32 2 2

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

1 komentar

  1. 30.04.2006., Gioia
    Ja volim da krema bude mojih ruku djelo, pa je radim ovako: potrebno je 7 dl mlijeka, 4 žumanjka, 80 g šećera, 1 vanilin šećer, 100 g oštrog brašna, korica limuna, 4 bjelanjka, 80 g šećera, 2 dl šlaga, 20 g šećera u prahu za posipanje. Priprema kreme: pripremite dva lonca s drškom, tako da u veću stavite vodu, a manju stavite u nju. Manja neka bude zapremine oko litre i pol. U manju ulijte kremu i kuhajte je u vodenoj kupelji. Žumanjke, 80 g šećera i vanilin šećer miksajte dok ne pobijele. U međuvremenu u manji lonac s drškom stavite zakuhati mlijeko. U žumanjke umiksajte brašno i sve zalijte kipućim mlijekom. Vratite smjesu u lonac gdje se kuhalo mlijeko i stavite na vodenu kupelj. Kuhajte miješajući žičanom metlicom oko 15 minuta ili dok se krema ne zgusne. Istucite snijeg od bjelanjaka, dodajte 80 g šećera i miksajte dok se šećer ne otopi. U to žlicu po žlicu dodajte još vruću kremu i ribanu koricu limuna, te izlijte na koru. Kad se krema ohladi, premažite je šlagom. Drugu koru na radnom stolu izrežite na četvrtine i slažite ih preko šlaga. Pospite šećerom u prahu. Dobar tek!

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 5 od 5

     

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija