krempite najdraže

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   ovo lisnato iz lidla mi je napraktičnije, a ispadne savršeno tako da drugo ni ne koristim (osim kad napravim domaće).. dakle napravite lisnato kako želite- kupite gotove kore, pecite od smrznutog, radite sami lisnato ili složite kekse- kako vam najviše odgovara..
2. 2
   lisnato sam odrolala na plitki lim od pećnice (malo sa strane odrezala), nabockala vilicom i pekla na 200 °C do zlaćane boje. za gornju koru sam ponovila stvar, samo što sam lagano zarezala tako da su mi pri pečenju odmah nastale kockice koje sam lagano prerezala do kraja.
3. 3
   dok vam se kora peče bacite se na kremu..
4. 4
   u veći lonac s debelim dnom prvo ulijete vodu a zatim mlijeko (voda se stavlja prva da se ne bi krema lovila za dno! ), neka se zagrijava dok ne zakuha..
5. 5

   puding (prah) izmješajte sa šećerom i vanil šećerom te tu smjesu polako dodavajte na jaja+žutanjke uz stalno miksanje.. kad ste dodali sav šećer miksajte dok ne dobijete gustu, pjenastu smjesu.. zatim umiksajte i brašno dok se sve poveže..

6. 6

   zakuhano mlijeko skinite s vatre te u njega nalijte gustu smjesu jaja, šećera i brašna.. dobro promješajte kuhačom da se sve poveže, pa vratite na smanjenu vatru i kuhajte dok se zgusne stalno miksajući.

7. 7
   bjalanjke i šećer umiksajte prvo na slabijoj brzini, pa na najjačoj dok ne dobijete gustu smjesu koja stoji u posudi i ako je okrenete naopako..
8. 8
   u vruću kremu kuhačom pažljivo umješajte bjelanjke..
9. 9
   oko donje kore namontirajte rubnik/ili sve radite u limu, rasporedite vruću kremu po kori i ostavite da se skroz ohladi i da krema očvrsne..
10. 10
    koristim zamjenu za slatko vrhnje koje je malo zaslađeno, ima aromu vanilije i čvrsto je kad se izmiksa, tako da ne dodajem ni šećer ni kremfixe..
11. 11
    možete slobodno raditi i bez bijelog dijela, kako volite.. nas troje svi različito..princess voli samo žutu kremu, ja volim ovaj miks, a on voli s pravim slatkim vrhnjem..
12. 12
    na ohlađenu kremu rasporedite tučeno slatko vrhnje u količini po želji (ovdje ima 5-6 dl) i na to poslažite kockice gornje kore.. maknite rubnik..
13. 13 /slika/265369/
    pospite šećerom u prahu i bacite se na posao.. mmmmmmm