Krempita sa domacim lisnatim tijestom

Priprema

1. Izrada lisnatoga tijesta
2. 1
   Margarin izradite rukama skupa sa jednom sakom brasna koju ce te uzeti od 250 grama.
3. 2
   Ostatak brasna, vode i soli izraditi u glatko tijesto i ostaviti u hladnjak da odstoji pola sata.
4. 3
   Nakon toga tijesto razvaljati u kocku i premazati sa margarinom u koji je umijesano brasno (ne treba debeli sloj). Preklopiti kocku na pola pa tu polovicu opet cijelu premazati i opet preklopiti na pola. Opet ostaviti tijesto u hladnjak na pola sata. Ponavljati postupak dok se ne istrosi sav margarin (paziti da bude dovoljno da se svaki put kocka moze dva puta namazati margarinom).
5. 4
   Tijesto se moze odmah koristiti ili prerezati na pola i staviti u zamrzivac. Za krempitu je dovoljno polovica tijesta, koju kad jos jednom prepolovite imate taman dvije kore.
6. Izrada fila za krempitu
7. 1
   Zutanjke izmjesati sa secerom i ukuhati u vruce mlijeko samo da baci kljuc.
8. 2
   Maknuti sa vatre i umutiti zelatinu koju smo prethodno otopili u 2 dcl. vode. Brzo mijesati pjenjacom dok se zelatina ne otopi.
9. 3
   Posudu mozete staviti na podlozak i u zamrzivac i mjesati svakih 20 minuta ili ostaviti da se samo hladi i povremeno promjesati.
10. 4
    Kada se ohladi i stisne izraditi mikserom i dodati izradeni slag i sve dobro izmiksati.
11. 5
    Sipati fil na pecenu koru, a gornju koru da bude lakse sjeci krempitu moze se prethodno isjeci na kocke zeljene velicine.