U kategoriji: Prilozi i variva

Kremasti rižoto s kozicama i vrganjima

Volim se igrati rižom, nikad mi ne ispadne isto…

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 05.01.2008.

Autor: -Violet-Love-: Koprivnica, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.73 (30 glasova)

Tagovi (11)
Komentari (28)

Sastojci za 2 osobe

1 velika šalica	riže (Riso Gallo Blond Risotto)
1 velika šalica	suhih vrganja
250 g	očišćenih repova kozica (gambera)
1 veća glavica	luka
1 češnjić	češnjaka
sok pola	naranče
sok pola	limuna
2 žlice	prošeka
4-5 dcl	jušnog temeljca (s kockom od gljiva)
100 g	kiselog vrhnja (po želji)
	suhi kopar, bosiljak, vlasac, đumbir
	sol, papar
	ekstra djevičansko maslinovo ulje

Priprema

Zasebno namočiti rižu i vrganje u toploj vodi (rižu namočiti 1 sat prije spremanja jela, vrganje netom prije).
Na zagrijanom maslinovom ulju popržiti jako sitno isjeckan luk i češnjak, posoliti, popapriti. Primiješati kozice i pržiti ih dok ne pobijele, doliti prošek i 1 dcl jušnog temeljca. Pirjati dok tekućina ne ishlapi.
Dodati rižu (koja je nabubrila u toploj vodi), podliti temeljcem i sokovima naranče i limuna, te dodati suho začinsko bilje (po pola žličice svakog), lagano promiješati, pirjati dok riža nebude gotova, po potrebi podlijevati temeljcem.
Usred pirjanja umiješati vrganje.
Par minuta prije kraja umiješati kiselo vrhnje.
Još malo propirjati…. i poslužiti toplo. Po želji posuto parmezanom.

Zoomaj me

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

28 komentara

#1 05.01.2008., pajica

Pa ovo mora da je prava rapsodija okusa! Predivno!
#2 05.01.2008., -Violet-Love-

hvala :)
nadugo sam radila slično, ali tada nisam imala prošeka i poslužio je višnjevac. dao je zanimljiv šmek :)
ali prošek je bolji, of course.
#3 05.01.2008., DIANA

Samo se ti igraj draga, na opće zadovoljstvo svih nas !!! :-)))
#4 05.01.2008., MiraLi

nisi štedila, gambera ima stvarno dosta… mora da je ukusno..
#5 05.01.2008., MadameVisage

Koja kombinacija, nevjerovatno… probala sam svakakve rižote, ali s narančom nikad, moram napraviti, sve skupa zvuči odlično
#6 05.01.2008., -Violet-Love-

volim gambere na sve načine :)
hvala vam cure.
#7 05.01.2008., Nela68

ovo je super :-)
#8 05.01.2008., maslinka

jako, jako fino…
#9 05.01.2008., Performita

idemo detaljno rasčlaniti… Riža kad se na ovaj način doda zadovoljava i one koji vole da je osjete pod zub, a i one koji vole baš mekanu. Dalje, sok naranče i limuna, uvijek se izvrsno slažu s morskim plodovima i daju malo egzotičnosti. Izbor kiselog vrhnja je vrhunac, jer bi se obično vrhnje kosilo s limunom, al zato kiselo se ljubi… Znaš kako si me oduševila s ovim jelom, i s redosljedom, a tek začini… Kopar naprosto obožavam, pa vlasac, pa bosiljak… jedino ne znam đumbir u ovoj kombinaciji al tebi uvijek vjerujem! Vrganji sigurno daju završni šmek kad se zalogaj već počne spuštat :) sorry ako sam previše slikovita, malo maštam kako jedem ovo :D
#10 05.01.2008., GOGY-

Prefini sastojci…neodoljiva konbinacija… sigurno će uskoro, biti na mom stolu, hvala ti!!!
#11 05.01.2008., tanjalove

Moja Bojči , rižoti su mi strast . Ovdje se okusi tako divno kombiniraju i prožimaju da nema sumnje u divotu ovog jela. Sastojci su predobri , i moram probati naranču u rižotu ( naranče su moja slabost ). Nešto predobro !
#12 05.01.2008., viper

Volim sve vrste rizota,ovo izgleda jako jako ukusno.
I svidja mi se kombinacija.
#13 05.01.2008., OGREBOTINA

Jako , jako neobicna kombinacija, moram priznati, nikad pomislila da bi moglo ici jedno s drugim, ali , evo ide u omiljene, pa cemo jednm prilikom i isprobati, Lavice hvala
#14 06.01.2008., leli

Odlican izbor zacina, svaka cast.
Ovo je prava divota:))
#15 06.01.2008., JelenaJelena

Da li mogu zamrznute kozice? Ja ih do sada nisam pripremala, a nisam sigurna da ih kod nas ima friske… Ovo mi izgleda preukusno ;)
#16 06.01.2008., Broccoli

Savrseno, obozavam ovaj Gallo pirinac i cesto ga koristim, samo sveze kozice ovde nemogu da nadjem ni u ludilu. Ali, predpostavljam da moze i sa smrznutim kozicama ili skampima. Prosto ne znam u cemu si bolja dal u kolacima ili u jelima :DDD
#17 06.01.2008., ariana74

Izgleda prefino….Uz ovaj spoj i ne može izgledati drugačije…5+..
#18 06.01.2008., -Violet-Love-

dragi moji, i koristila sam zamrznute kozice (Ledo).
Riso Gallo koristim uvijek i za sve :) najbolja je.
#19 06.01.2008., -Violet-Love-

Perfy, sve si opisala ful slikovito, nemam što dodati :))
e da, đumbir je univerzalan začin, stvarno daje bezbroj mogućnosti komponiranja.
#20 06.01.2008., ktina

Zanimljiva kombinacija! Tvoja igra je očito rezultirala finim jelom što se vidi iz priloženog! Bravo!
#21 06.01.2008., TouchSun

Rakovi, prošek pa još vrganji!!!Miriše mi do tu!! :D
#22 06.01.2008., Cuki

Apsolutno sve sastojke volim i znam da ovaj rižoto mora bit odličan. I ja volim uvaliti đumbir u sve i svašta i izvršno mi paše, a kopar mi je jedan od omiljenih začina! Bravo
#23 06.01.2008., -Violet-Love-

:)
#24 06.01.2008., Medo22

Ovo mi se sviđa, pogotovo kombinacija začina i dodatak soka od limuna i naranče. Moram probati.
#25 07.01.2008., selmas

Cisto savrsenstvo!
#26 07.01.2008., andreja

Uredničke škarice.
#27 07.01.2008., -Violet-Love-

nisam stigla vidjeti o čemu se radilo, ali hvala! :)
#28 08.01.2008., Ninna84

tako dobro izgleda….... obožavam rižoto od vrganja, a ti si ga tako lijepo spremila da ću ti čak i gambere oprostiti (ne volim pa bok!)... cmok od mene!