Umag-0280
/slika/111641/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
Rižoto
-
1
Zakipite litru vodu te je maknite na stranu i uspite rižu. Ostavite da se riža namače 1 sat.
-
2
Očistite brokulu, pa je prokuhajte u blago posoljenoj vodi oko10-tak minuta (očišćenu stabljiku i lišće duže, a cvjetiće manje, odnosno njih dodajte kasnije).
-
3
Ocijedite brokulu, a vodu sačuvajte.
-
4
Na malo ulja propržite luk isjeckan na sitne kockice. Dodajte procijeđenu rižu i dolijte vodu u kojoj se kuhala brokula. Posolite.
-
5
Nakon 20-tak minuta riža će već biti gotova pa dodajte brokulu, nježno promiješajte, dodajte malo bijelog papra, slatko vrhnje i sir izrezan na kockice. Siru prije rezanja odstranite bijelu koricu. Ako je presuho dodajte još malo vode. Riža mora biti kremasta ali ne rijetka.
-
6
/slika/111638/
Nakon 10-tak minuta sir će se rastopiti, a riža upiti slatko vrhnje. -
Pileća prsa
-
1
Operite i posušite pileća prsa te odvojite kožu koju bacite. Filetirajte meso i nježno potucite odreske. Posolite i popaprite.
-
2
U tavi zagrijte maslac i prepecite meso dok ne dobije lijepu rumenu boju.
-
3
Meso stavite na poseban tanjur, a u masnoću dolijte vino i slatko vrhnje. Neka se zapjeni. Sada primješajte mljevene orahe (lješnjake), dosolite i po želji dodajte još malo papra.
-
4
Meso vratite u umak i poslužite uz rižoto.
Posluživanje
Sastojci
- Broj osoba:
Rižoto
- 1 čaša od 2,5 dl riže (specijalne, za rižota)
- 1 lit vode za namakanje riže
- 1 srednja brokula
- 1/2 glavice luka
- 2 žlice ulja
- po potrebi soli (ili Vegete) i bijelog papra
- 2 - 2,5 čaše od 2,5 dl vode u kojoj se kuhala brokula
- 1 kutija sira Danish Camembert
- 1,5 dl slatkog vrhnja
Pileća prsa u umaku od oraha
- 1 komad pilećih prsiju
- po potrebi soli (ili Vegete) i papra
- 10 dag maslaca
- 2 dl bijelog vina
- 1/2 dl slatkog vrhnja
- šaka mljevenih oraha (ili lješnjaka)
Još slika
/slika/1022921/
/slika/1022925/
/slika/1022927/
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 9 slika do sada
-
/slika/784877/
-
/slika/128128/
-
/slika/128127/
-
/slika/128129/
-
/slika/269320/
-
/slika/428957/
-
/slika/269318/
-
/slika/428959/
-
/slika/205392/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
26 komentara do sada…
Drago mi je tbox, hvala na isprobavanju.
Mi smo preko Gurmanske carolije drage gospodje Meme došli do prvog dijela recepta, tako da pohvaljujemo brokulicu, a ovaj drugi dio s orasima/ljesnjacima definitivno isprobavam jer sam trenutno u takvom djiru!
O da, meso je na ovaj način poseban gušt. Hvala draga moja na isprobavanju - brokulice.
I opet je dio te gurmaske čarolije bio na našem stolu.....hvala Vesna uz lijepi pozdrav.....
odličan!!!!!!
Hvala Darija
Ja sam ti ta dva recepta radila nekidan sa malo drukčijim sastojcima,riža je bila sa prokulicama i sa običnim sirom a ne
camembertom, a meso je bilo svinjski umjesto pileći file, ipak svi zadovoljni.
Mi ne volimo prokulice i stvarno ne znam kakav je okus mogao biti, brokula je neutralna, pa u tom rižotu ništa ne "preteže".
Što se tiče izbora mesa (pa i povrća) možda samo treba provjeriti slaže li se slatko vrhnje sa izabranim?! Piletinu češće prelijevam slatkim vrhnjem, svinjetinu mislim da nisam nikada, ali ako sam svinjsku pečenku (po receptu iz Dalmatinke) pekla u mlijeku, onda... bi moglo. No, ako su tvoji bili zadovoljni znači da je bilo dobro izbalansirano.
Ma nisam ja profi kao ti, pa onda ni obitelj nije prezahtjevna. Ja ne znam što ide s čime po PS ,vrhnje je bilo za kuhanje. Znam da bi piletina bolje pasala.
Ne možemo si baš priuštiti da "ne volimo" nešto,pogotovo ako je dobiveno na dar.
Neki put je dobro a neki put ne to što me je Coolinarika "oslobodila" od slijepog pridržavanja recept.
E sad, da sam je i ja dobila, sigurno je da je ne bih bacila. Hranu ne bacam sve dok se stvarno ne mora baciti, ali to se rijetko dešava. Ima divnih recapata za pripremu tog povrća, ali nas ono nekako ... zaobilazi, ha, ha..
To da čovjek mijenja i sebi prilagođava recepte je samo znak kreativnosti pa i stvaranja iskustva, što je u konačnici, za pozdraviti. Pozdrav..