Kremasta tjestenina s pancetom i graškom

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Maslinovo ulje s pola komada maslaca otopite na većoj tavi ili srednjem loncu. Kad počne pržiti dodajte grašak i sitno kosani češnjak. Nakon nekoliko minuta dodajte pileću juhu ili vino ili vodu (ovisno što imate i što volite).

2. 2

   Pospite kosanim peršinom i začinite sa solju i paprom. Kuhajte na srednjoj vatri često mješajući nekih 5-8 min odnosno dok većina tekućine ne ispari.

3. 3

   Dodajte pola navedene količine vrhnja za kuhanje, pojačajte vatru i ostavite da ključa, često mješajući dok se sve ne sjedini. Dodajte na trakice izrezanu pancetu i neka sve zajedno kuha još par minuta.

4. 4

   Sklonite s vatre i dodajte još soli i papra i/ili nekog drugog začina po želji kako biste dobili vama odgovarajući okus. Osim peršina, papra i soli ja nisam koristila druge začine.

5. 5

   Skuhajte paštu/tjesteninu prema receptu na pakiranju. U vodu za paštu prije ključanja dodajte sol i malo ulja.

   Dobro ju ocijedite, ali ostavite barem pola čaše vode u kojoj se kuhala.

6. 6

   U lonac u kojem se kuhala tjestenina dodajte ostatak maslaca i vrhnja za kuhanje. Tome dodajte tjesteninu i sve stavite na laganu vatru dok se ne sjedini. Na to dodajte umak od graška i pancete te sve dobro umješajte.