Elune recept 17.02.2011.: Akcije

Kremasta kajgana sa dimljenim lososom i kroasanom [Gordon Ramsay recept ]

Po receptu britanskog sefa Gordon Ramsay, ovo je njegov omiljen recept za Bozicni dorucak, ali mozete servirati bilo koji dan u godini , za dorucak, rucak ili predjelo za veceru :)

Alati

Kremasta kajgana sa lososom [ Gordon Ramsay recept ]

/slika/478738/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 10 min
Težina:: Jednostavno

1

Narezite kroasan na dva djela i stavite pod grill da se malo zapece, mozete ga staviti na toaster ili zaprziti u tavi [ bez ulja], tek toliko da dobije zlatnu boju. Zatim stavite na tanjure za posluzivanje.
2

U tavi stavite jaja zajedno sa maslacem i polagano mijesajte sa kuhacom na srednjoj temperaturi. Nikako nemojte jaja umutiti prije nego sto ih stavite u tavu, jer necete dobiti kremastu smjestu, sto je glavna svrha ovog recepta.
3

Mijesajte jaja sa maslacem non stop oko 2 minute ili dok ne dobijete kremastu smjesu, maknite sa vatre i dodajte vrhnje. Nastavite mijesati jos nekoliko sekundi da se dobije glatka smjesa. Nemojte vracati na vatru. Na kraju posolite, popaprite i umijesajte vlasac.

Posluživanje

Posluzite na toplom kroasanu, tako da prvo stavite narezani losos, pa jaje.

Umjesto dimljenog lososa, mozete servirati sa tanko narezanom sunkom, prsutom, ili bez mesa. Isto tako ukoliko nemozete naci vlasac, zamijenite ga sa sitno narezanim mladim lukom [zeleni dio ] :)