U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Povrtni i sirni namazi, Bez termičke obrade, Paštete i namazi

Krema od roqueforta

Sofisticiranu kremu kojoj će se veseliti svaki istinski gurman, pripremit ćete u 10-ak minuta. Crni papar, muškatni oraščić i pistacija daju kremi kojom ćete ukrasiti smokve upravo božanstven okus.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 06.09.2004.

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	412 kcal / 1722 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.8 (5 glasova)

Tagovi (33)
Komentari (1)

Sastojci za 4 osobe

Za ukrašavanje:
150 g	sira roqueforta
50 g	maslaca
100 g	svježeg sira
50 ml	slatkog vrhnja
	svježe mljeveni crni papar
	naribani muškatni oraščić
500 g	smokava
25 g	oljuštenih pistacija

Priprema

Roquefort kremasto izmiješajte s omekšanim maslacem, svježim sirom i vrhnjem. Dodajte papar, muškatni oraščić i sve zajedno dobro promiješajte.
Pripremljenu masu stavite u slastičarsku vrećicu s rebrastim nastavkom i na polovice smokava istisnite male kupiće kreme.

Posluživanje

Poslužite ukrašeno nasjeckanim pistacijama.

Savjet

Ukoliko želite, možete napraviti veću količinu roquefort kreme i držati je u hladnjaku do tri dana.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	12,96	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	29,28	-	-
Dijetalna vlakna	g	5,56	-	-
Ukupno masti	g	28,59	-	-
Kolesterol	mg	75,90	-	-
Vitamin A	IU	1119,40	28	22
Niacin	mg	3,50	25	18
Vitamin D	IU	15,15	8	8
Vitamin E	IU	2,78	13	13
Kalcij (Ca)	mg	334,89	33	33
Fosfor (P)	mg	223,40	28	28
Kalij (K)	mg	390,73	11	11
Natrij (Na)	mg	879,98	37	37

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)