U kategoriji: Deserti

Krem torta od palacinki – nova varijanta

videla sam vise varijanti, bazicni recept za palacinke je isti, ali sitnica – pekmez – menja sve:))

Prava korištenja

Objavljeno:: 09.03.2008.

Autor: babika: Novi Sad, Srbija

Krem torta od palacinki – nova varijanta

Vrijeme pripreme	45 min

: Trenutna ocjena 4.88 (16 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (10)

Sastojci za 8 osoba

Testo za palacinke
8	jaja
8 kasika	brasna
4 kasika	braon secera
8dkg	puter (margarin)
8 kasika	mleka
2-3 kesice	vanil secera (moze 1 Bourbon vanil secera, intenzivniji je)
4 kasike	prah secera
Fil
	pekmez od kajsija, domaci, kiselkast
150-200gr	grublje mlevenih oraha
2-3 kasike	braon secera
Cokoladna glazura
100 gr	tamne cokolade
100gr	margarina
Kompot od kajsija
	domaci, oljustene kajsije:))

Priprema

Umutiti mikserom zumanca , 4 kasike braon secera i vanil secer, dodati omeksao puter i mutiti, dodati naizmenicno brasno i mleko, umutiti da nema grudvica
Umutiti belanca sa malo soli do cvrste pene, dodati 4 kasike prah secera i dodatno mutiti slika 1
polako pomesati umucena zumanca i belanca
sipati kutlacom masu u teflon tiganj, sa malo zagrejanog ulja, polako rasiriti (mora se pomoci, jer je u pocetku masa gusta i ne razliva se), pazljivo peci, da ne izgori (pece se samo jedna strana), i prvu palacinku prebaciti na tanjir za sluzenje sa ispecenom stranom ka dole “da sklizne sa tiganja” slika 2
tu prvu palacinku samo posipamo orasima sa secerom (jer bi se pekmez jako razmazivao sa kremom)
svaku sledecu prebacujemo neispecenom, kremastom stranom na dole (“prevrnemo” tiganj, sa iskrenom nadom da ce pasti na pravo mesto, ako ne padne, malo je pomerimo – pece:)), svaki put u toganj doliti sasvim malo ulja
ispecenu stranu mazemo prvo pekmezom, pa posipamo orasima sa secerom (ako je pekmez sladak, ne seceriti orahe, moj je kiseo) – zgodno je da imate pomoc za mazanje i posipanje, jer treba paziti na palacinku koja se pece – meni je standardna pomoc “srecni penzioner”, koji je danas i pozeleo ovaj kolac, srednja generacija negde spava, a unucica (zbog koje sam ja “babika” je malecna) slika 3 i slika4
tako se moze i zavrsiti, sa pekmezom i orasima – i tada je gotova slika 5 – moji su cokoladni frikovi, pa je zalijem glazurom od cokolade, danas mi je doslo da je ukrasim i cetvrtinama kajsije iz kompota – bio je pun pogodak slika6

Posluživanje

Nikad ne doceka sutra, iako svima bude zlo:))
Osim za ukras, ispostavilo se da je komad kajsije sjajna pratnja parcetu torte (kao i pekmez, ne pravim slatko)
Parce torte slika 7

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

10 komentara

#1 09.03.2008., babika

Upomoc, nikako ne kapiram kako da postavim slike u toku rada, imam ih, ali ne znam kako da ih smestim:((
#2 09.03.2008., Nale

evo ovako
#3 09.03.2008., babika

hvala na brzini i savetu, hvala i na Andrejinom uputstvu, jos uvek ne znam gde je sta, jos jednom hvala
#4 09.03.2008., Nale

dušo, slobodno pitaj, pošalji mi privatnu poruku ako ne znaš gde je šta, ako mogu da pomognem
#5 09.03.2008., sandykanada

Odlicna torta i fotka je fenomenalna
#6 09.03.2008., biljkupinovo

Svidja mi se..5!!
#7 09.03.2008., foodfan

Evo to je već drtreća verzija krempalačinki
#8 09.03.2008., mignonne

Palacinke na ovaj nacin jako volim, ali ove su nesto zaista posebno…10+!:))))
#9 09.03.2008., anicamaked

voli palacinke , a ovako nadjeveno kao toru—-obozavam
#10 09.03.2008., Pitija

Slika i recept su ti uistinu super.Bravo…