![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
krem torta od malina i bijele čokolade
kako ona nesebično nama poklanja posvećene recepte, evo da se samo malo odužim dobroj duši kulke..ova veličanstvena divotica je..
ARIANNA samo za tebe ;)Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 29.06.2008.
- Autor: superkemija
- zagreb, Hrvatska
- Trenutna ocjena 4.77 (52 glasa)
Sastojci
| biskvit | |
|---|---|
| 6 | bjelanjaka |
| 240 g | šećera |
| 280 g | badema-mljevenih |
| 75 g | glatkog brašna |
| malo | soli |
| premaz | |
| 100 g | mliječne čokolade |
| 2 žlice | ulja |
| krema-osnovna | |
| 5 dl | mlijeka |
| 125 g | šećera |
| malo | arome vanilije |
| 4 vrećice | mljevene bijele želatine |
| 1 l | slatkog vrhnja |
| dodatak kremi 1. | |
| 150 g | malina (vagano-propasirano) |
| 40 g | šećera |
| + šaka | svježih malina |
| dodatak kremi 2. | |
| 200 g | bijele čokolade |
| ukrasi | |
| svježe maline | |
| listići metvice | |
| čokoladne strugotine ili kokos ili…. | |
Priprema
- za biskvit- bjelanjke sa šećerom i soli istucite u čvrsti snijeg, lagano umiješajte brašno i bademe, podijelite smjesu na pola pa ispecite dvije kore..
- možete koristiti kalup od 26 (takav je moj-pa je torta jaaako visoka)-30 cm
- kalup obložite masnim papirom, nalijte pola smjese i pecite na 180°C dok kora dobije laganu bojicu.. peče se 10-ak minuta
- dok se kore peku otopite na laganoj vatri/na pari/ u mw čokoladu s uljem..
- propasirajte maline da dobijete 150 g kašice, pomiješajte sa šećerom i na laganoj vatri zagrijte da se šećer otopi.. ostavite da se ohladi
- otopite i bijelu čokoladu i ostavite da se hladi..
- želatinu prelijte sa 16 žlica vode (4×4 – kako piše na vrećici) ..nek nabubri
- zagrijavajte mlijeko sa šećerom i malo arome vanilije (to sam zaboravila..a glavno da sam kupila ) uz miješanje do vrenja..
- u vrućem mlijeku otopite želatinu..prvo nalivajte po malo mlijeka u zdjelicu sa želatinom a kad dobijete rjeđu smjesu onda sve nalijte u mlijeko.. ostavite da se hladi u hladnoj vodenoj kupelji..uz miješanje..
- izmiksajte slatko vrhnje da bude čvrsto (ne da se pretvara u putar..)
- kad je mliječna smjesa dovoljno ohlađena-mlačna-umiksajte ju u slatko vrhnje.. podijelite na 1/3 i 2/3..
- u 1/3 kreme umiksajte kašicu od malina..
- u bijelu čokoladu dodavajte po malo kreme da se čokolada razrijedi pa sve umiksajte lagano u kremu..
- slažite tortu ovako.. oko prve ohlađene kore stavite prsten,premažite je otopljenom mliječnom čokoladom ..( ako to napravite prije možete staviti u frižider da se malo stisne..) na to stavite pola bijele kreme pa drugu koru, na nju ide krema od malina (ja sam stavila jedan sloj pa sam razbacala šaku svježih malina i onda stavila ostatak kreme) i završimo s drugom polovicom bijele kreme..
- meni je plastični prsten bio preniski pa sam morala nadograđivati s alu folijom ..
- ostavite tortu najbolje preko noći u frižider da se dobro stisne..ukrasite gore s malinama, listićima metvice, a sa strane čokoladnim strugotinama ili kokosom kao ja..
- presjek je za uživanje pa uživajte !!
Posluživanje
recept imam na sačuvanom isječku iz nekih novina gdje su bili predstavljeni recepti poznatih.. tortu je radila Eleonora Rekeće-slastičarka koja smišlja slastice za jedan naš poznati catering.. slika torte me je oborila s nogu,a nadam se da će okus oboriti mnoge..
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
35 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Petica…ne za pusu :)
Arci ce se razveseliti… nek makar oblize ekran, jos bi bilo lakse i dogadjaj potpun da makar polize presjek :-)
Pojeli ti mi tortu….i to kakvu tortu!!
Mmmmmmmmmmmmmmm!!!
Ako ništa drugo ostavili ste mi bar fotku i receptić...
Draga moja Lindice,
ostavila si me bez rijeći i sa suzom u oku…
Ostavljam ti ovu divotu i ti ćeš je razumijeti...
AMIGOS PARA SIEMPRE...
Saljem ti bezbroj pusa i veliko hvala na prekrasnoj tortici...