Krem supa od mrkve i vrhnja

Mrkva je bogata mnogim hranjivim tvarima, ponajprije vitaminima i mineralima, pa se stoga opravdano može svrstati u ljekovitu hranu.Najviše sadrži vitamine B1, B2, C, D, E, H, te provitamin A. Od mineralnih tvari u mrkvi se najviše nalazi joda, kalija, kalcija, željeza i bakra. Željezo i bakar su važni za krv, naročito kod problema anemije. Jod je od velike važnosti za žlijezdani sustav. Kalij sudjeluje u normaliziranju rada srca, a kalcij je čuvar kostiju. Betakaroten iz mrkve tenu daje svježinu, a kožu štiti od štetnog djelovanja sunca, pomažući joj da brzo i zdravo potamni. Zbog mnogobrojnih korisnih djelovanja na organizam mrkva je svakako poželjno i zdravo povrće.

Alati

/slika/904193/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 45 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1

Dok gulimo krompir i mrkvu dinstati crveni luk na malo maslinovog ulja.Kad je luk omeksao,dodati mu na srednje komade narezanu mrkvu i krompir.

Sve preliti sa 1 l vode i dodati kocku za supu.

Dodati zacine po zelji.Ja sam dodala samo suhi bosiljak.
2

Pustiti da prokuha,pa onda smanjiti vatru. Kuhati na laganoj vatri oko 30 min.
3

Povrce, zajedno sa temeljcem u kojem se kuhalo, izruciti u blender, dodati kiselo vrhnje i mixati na najacoj brzini 2 min.

Ukoliko je supa previse gusta,mozete dodati vode dok ne dobijete gustocu koju zelite.
4

Tako izmixano povrce vratiti u serpu u kojoj se kuhalo i pustiti da prokuha jos jednom.

Kolicina je dovoljna za 4 osobe.