Jedna jako ukusna, fina i kremasta krempita.... recept jednog slasticara koji je odao tajnu kremaste poslastice.... uzivajmo u njoj.... :D
Jedna jako ukusna, fina i kremasta krempita.... recept jednog slasticara koji je odao tajnu kremaste poslastice.... uzivajmo u njoj.... :D
Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto prepoloviti na 2 dijela, razvaljati i ispeci 2 kore.
Na laganoj vatro zakuhati 2 l vode i 1 dcl mlijeka.
Mikserom izmutiti bjelanjka s secerom u cvrsti snjeg.
Mikasati posebno zumanjke, secer, te postepeno dodati mlijeko brasno i vanilin secer.
U zakuhanu tekucinu od vode i mljeka ulijevati zumu kremu na laganoj vatri uz stalno mjesanje. Kuhati 5-7 minuta.
Skinuti posudu s stednjaka i u sjmesu dodavati postepeno bjelanjke. Mjesati dok se sjesa ne ujednaci.
1 ispecenu koru staviti dolje te ulijevati dobivenu masu zumanjaka i bjelanjaka, te gore staviti drugu koru.
Staviti u hladnjak te nakon sto se malo ohladi posuti po gornjoj kori secerom u prahu.
mozes ostaviti smijesu na stednjaku dok dodajes bjelanjke, ali skroz laganoj vatri je ce ti poceti dolje zagarati i lijepiti se. moras dosta brzo mjesati smjesu.3- 5 min ukuhas i skidas s vatre.. ne ostanu sirovi. sjedine se s masom.
17