Krem juha od suhih vrganja

U želji da Vam na svoj način predstavim ono naj u kulinarstvu moga grada, naišla sam na zanimljiv recept požeškog restorana "Fra Luka". U svoju knjigu "100 mitova o hrani i 200 legendarnih recepata", uvrstio ga je V. Barbieri. Pripremila sam ga bez ikakvih izmjena i kao takvog nudim ga vama…

Alati

/slika/296340/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 40 min

Juha
1
Suhe vrganje usitniti u mužaru ( ja imala dio mljevenih, dio sam nožem usitnila).
2
Rastopiti maslac i na njemu zazlatiti vrganje, zajedno s lukom i sitno nasijeckanom slaninom.
3
Sve podliti s povrtnim temeljcem i pustiti da kuha oko 20 min.
4
Kada se juha počela pjeniti, uliti vrhnje za kuhanje, posoliti, popapriti i pustiti da opet zakipi.
5
Služiti jelo vruće posuto suhim peršinom.

Posluživanje

Meni je juha fantastična…okusi neponovljivi, a vrijeme da dođete do njih je kratko…

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

juha
20 dag suhih vrganja
5 dag maslaca
1 crveni luk
5 dag suhe slanine
1 l povrtnog temeljca
2 dl vrhnja za kuhanje
malo suhog peršina
malo soli
malo bibera

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Juhe
Grupe u koje pripada
- Slavonski specijaliteti
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 5.037
- Omiljen 31
- Komentiran 6
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

6 komentara do sada…

Ebba 08.03.10.17:19

Akcije

1 joooj, njaam…ja jako volim Barbierijeve recepte i kuharice..baš planiram uskoro kupiti njegovu najnoviju kuharicu :D baš ti hvala na receptiću! :))
SILVIJA123 08.03.10.17:27

Akcije

2 Obožavam takvu juhu!
tamarichka 08.03.10.17:44

Akcije

3 obožavam!
Jojo-i-Miki 08.03.10.19:11

Akcije

4 Suuuuper recept, suuuuper fotka!!! :)
Milicza 08.03.10.20:12 offline

Akcije

5 sve što ti napraviš mi se sviđa! divna je juha!
sandra5 09.03.10.11:33

Akcije

6 odlicna juhica!