U kategoriji: Juhe

Krem juha od slanutka i batata

Sve narančasto i žuto dio je ovog godišnjeg doba. Zahladilo je, vadimo žlice i srčimo!

Prava korištenja

Objavljeno:: 07.11.2007.

Autor: tracy: New York, Sjedinjene Američke Države

Oznake:

Vrijeme pripreme	40 min

: Trenutna ocjena 4.95 (21 glas)

Tagovi (7)
Komentari (15)

Sastojci za 4 osobe

300 gr	suhog slanutka
2	batate
2	režnja češnjaka
2	fileta inćuna u ulju
	maslinovo ulje
	lovor, ružmarin, curry, papar i sol

Priprema

Slanutak namočiti preko noći i kuhati u express loncu oko 20 minuta ili dok se ne skuha. Procijediti i sačuvati vodu u kojoj se kuhao.
Na malo maslinovog ulja prepržiti 2 inćuna i 2 režnja češnjaka. Dodati slanutak i na kockice narezane batate. Miješati minutu, dvije.
Dodati vodu u kojoj se kuhao slanutak, tek toliko da pokrije slanutak i batate. Staviti dva lista lovora, grančicu ružmarina i sol. Kuhati oko 20 minuta ili dok batate ne budu kuhane.
Izvatiti ružmarin, lovor i po želji češnjak. Usitniti ručnim mikserom. Ako je pregusto dodati vode od kuhanja.
Prije posluživanja dodati papra i curryja po želji ili posuti komadićima preprženog kruha.

Posluživanje

Juha je dobra i sutradan, mada je gušća, pa je dobro sačuvati vodu od kuhanja ili je servirati kao pire.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

15 komentara

#1 07.11.2007., leli

Prekrasna slika, odličan i vrlo zanimljiv recept 5+
#2 07.11.2007., Silbel

Mogu li se fileti inćuna zamijeniti nekim drugim sastojkom ili sasvim izbaciti, ili su pak ključan sastojak?
#3 07.11.2007., biljkupinovo

A sta su batate?
#4 07.11.2007., leli

Biljkupinovo batata je slatki krompir, izgleda kao kombinacija krompira i repe, kod nas se moze kupiti u Merkatoru:-)
#5 07.11.2007., tanjalove

Svi su mi sastojci odlični , volim juhe , a ova je posebna : D
#6 08.11.2007., tracy

Ma, incuni se mogu i izostaviti, ali meni se sviđa okus koji daju. Batat je zapravo slatki američki krumpir. Tek sam preko coolinarika saznala da se tako zove.
#7 08.11.2007., murtela

Zvuči zaista zamamno!
#8 08.11.2007., Mato

Bravo Tracy, odličan recept. Lijepo te ponovo vidjeti ovdje :-DDDD. Moram probati ovo, no ja ću ipak malo izbaciti inćune, nemoj zamjeriti ;-)
#9 08.11.2007., Patty-C

odlično! u omiljene!
#10 08.11.2007., selmas

Zanimljiv recept. Jel batat zapravo crveni krompir? Mislim da se bar kod nas tako zove
#11 08.11.2007., Larani

Selmas, batat (batata, camote, patata dulce) nije crveni krumpir, slican mu je po boji, ali je puno veci i slatkog je okusa, kada ga ogulis moze biti ili bijele boje ili ljubicaste, a nekada i narancaste, zavisi o vrsti.
Moze se koristiti za sve i svasta, mozes ih jednostavno jesti pecene kao obicni krumpir, moze posluziti za njoke, foccacciu, mozes ih narezati na jako tanko i staviti na pizzu, od batata se cak moze napraviti i nesto slicno pekmezu.
#12 08.11.2007., Silbel

Hvala, Tracy, isprobat ću recept!
#13 08.11.2007., selmas

Larani Thanks :)
#14 15.12.2007., thetan

Divno ♥♥♥♥♥
#15 14.09.2008., Piroska

Točno sam to tražila draga Tracy, pogotovo sada u jesen, taj trag curry-a i inćuni, suptilno daju taj prekrasan okus.