andreja andreja recept 27.04.2007.
Akcije

Krem juha od koprive

Mlada kopriva ima dobre nutritivne karakteristike; obiluje C vitaminom, karotinom, klorofilom, željezom, manganom pa ju je dobro uključiti u prehranu… Kako biste zaštitili ruke od poznatog peckanja pri branju kopriva, nosite zaštitne rukavice. Na receptu za ovu finu juhicu od koprive zahvaljujemo chefu Sergiu Mianu.
Krem juha od koprive /slika/12246/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
  1. 1
    Operite i očistite na kockice narezan krumpir i celer pa ga skuhajte u slanoj vodi.
  2. 2
    Povrću dodajte prethodno u vreloj vodi kratko poparene (blanširane) koprive koje ste izvadili iz vruće vode i naglo ih ohladili u hladnoj vodi s ledom (kako bi sačuvale zelenu boju).
  3. 3
    Sve zajedno dobro izmiješajte mikserom, dodajte vrhnje i po potrebi izmiješajte.

Posluživanje

Poslužite u dubokim zdjelicama. Za ukrašavanje poprskajte s par kapi maslinovog ulja i pospite mljevenim paprom.

Savjet

Po želji juhu poslužite s komadićima popečenog kruha ili zlatnim kuglicama.

Sastojci

Broj osoba:
1 osoba
  •  50 g svježih listova koprive
  •  50 g krumpira
  •  20 g celera
  •  100 g slatkog vrhnja ili vrhnja za kuhanje
  •  300 g vode
  •   sol
  •   papar

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 2 korisnika.

11 komentara do sada…

  1. Dadotre 23.04.09.21:59
    Akcije
    2 Danas skuhao ovu juhu, vrhunska, hvala za ovaj recept!
  2. RedHotChili 05.05.09.11:50 offline
    Akcije
    3 Odlična!
  3. Lilly-cool 10.05.09.10:50
    Akcije
    4 Hvala za recept za brzu i jednostavnu finu krem juhicu… :)))
    Sastojci su sasvim dovoljni za 2 osobe.
  4. andreja 14.05.09.14:27 offline
    Akcije
    5 @3, @4, drago mi je da vam je bila fina. Slike su super, sve govore. :)
  5. Bmama 18.05.09.22:13
    Akcije
    6 još da skužim gdje da kupim koprivu :) Ima li toga na trešnjevačkom placu ili na nekom drugom “normalnom” prodajnom mjestu? :)
  6. andreja 30.06.09.09:38 offline
    Akcije
    7 @Bmama, nažalost ne znam ali vrijedi pitati jer se sve češće uzgaja i kao kultivirana biljka. Inače raste posvuda – na zapuštenim mjestima, uz ograde, na livadama, pored potoka, pa se lako može ubrati (naravno rukavice su obavezne)...
  7. notsoevil 21.04.10.06:45 offline
    Akcije
    8 jucer sam ju isprobala i prefina je! :) kod mene sa sojinim vrhnjem i u novoj nijansi zelene … :)) hvala na odlicnom receptu! :)
  8. cvijetic8 22.04.10.12:53
    Akcije
    9 Bit će isprobana ;)
  9. kitty066 28.07.10.16:58
    Akcije
    10 Bmama ja ti sve svježe biljke kupujem online http://www.gen.hr/pages/novosti_savjeti.html , oni ti imaju sve vrste svježeg bilja i dostave sljedeći dan, sve vakumirano…to je za nas prezauzete mame:), ja ne stignem ni na tržnicu otić pa mi je ovo idealno:))
  10. bozbiro 09.04.11.21:22
    Akcije
    11

    ovog ,,materijala" kod mene nemože ponestati.Volim koprivu staviti iu musaku.Hvala na receptu i podsjetniku da je hrana svud oko nas i da često hodamo po njoj , nažalost. :D

Pogledaj sve komentare

Slični recepti